Salteado de Pato Ahumado y Cebolleta China con Aroma Delicioso
Receta Fácil de Salteado de Pato Ahumado con Cebolleta China: Una Armonía Encantadora de Rico Pato Ahumado y Cebolleta Fresca
Mejora tu pato ahumado salteándolo con mucho ajo y cebolleta fresca, ¡sin necesidad de aceite extra! Esta receta ofrece un plato delicioso que es perfecto como acompañamiento para el arroz o como un aperitivo impresionante. Disfruta de una comida fantástica en casa con un mínimo de complicaciones.
Ingredientes
- Pato ahumado 500g
- Cebolleta china (un buen puñado)
- Ajo 10 dientes
- Salsa de soja 1 cucharada
- Salsa de ostras 0.5 cucharada
- Semillas de sésamo tostadas (una pizca)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las cebolletas chinas frescas y córtalas en trozos grandes, de unos 5-7 cm de largo. (Las cebolletas de la foto eran de cultivo propio y pueden parecer más pequeñas, similares a cebollinos. Usar cebolletas normales proporcionará una textura más abundante.)
Step 2
Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas gruesas. Evita cortarlos demasiado finos, ya que se pueden quemar fácilmente.
Step 3
Coloca el pato ahumado en una sartén precalentada sin añadir aceite. Saltea a fuego medio hasta que esté bien dorado. La propia grasa del pato se soltará, ayudando a que se cocine y se mantenga jugoso.
Step 4
Una vez que el pato ahumado esté dorado y apetitoso, añade el ajo en rodajas. Continúa salteando juntos, permitiendo que el aroma del ajo infunda la grasa del pato.
Step 5
Ahora es el momento de añadir las cebolletas chinas. Empieza añadiendo las partes blancas más gruesas de las cebolletas a la sartén y saltea durante unos 30 segundos. Esto ayudará a conservar su textura crujiente.
Step 6
A continuación, añade las partes verdes restantes de las cebolletas. Saltea todo rápidamente, asegurándote de que el pato, el ajo y las cebolletas se combinen bien. Saltea solo hasta que las cebolletas se ablanden ligeramente; esto conserva su agradable textura.
Step 7
Una vez que las cebolletas se hayan ablandado ligeramente, es hora de sazonar. Vierte 1 cucharada de salsa de soja por los bordes de la sartén para añadir profundidad de sabor, luego mezcla todo.
Step 8
Añade 0.5 cucharada de salsa de ostras. Dado que la salinidad del pato ahumado puede variar según la marca, prueba el plato y ajusta la cantidad de salsa de ostras según sea necesario para adaptarla a tus preferencias. Ten cuidado de no salar demasiado.
Step 9
Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez. ¡Tu delicioso Salteado de Pato Ahumado y Cebolleta China está ahora completo! Mezcla bien con palillos para terminar.
Step 10
Este Salteado de Pato Ahumado y Cebolleta China no requiere una salsa complicada, logrando un sabor maravilloso con condimentos sencillos. Es excelente servido sobre arroz caliente como un cuenco de arroz, o maridado con cerveza fría o soju como un fantástico aperitivo para beber. ¡Disfruta de tu comida!
