Salteado de Kimchi con Pechuga de Pollo en Lata
Salteado de Kimchi y Pechuga de Pollo en Lata: ¡Un Acompañamiento Sencillo!
Un plato de acompañamiento rápido y fácil hecho salteando kimchi bien fermentado con pechuga de pollo enlatada. Perfecto para una comida sencilla o para acompañar ramen.
Ingredientes Principales
- Kimchi de col Nappa bien fermentado 350-400g (aprox. 2 tazas)
- Pechuga de Pollo en Lata 2 latas (100g cada una)
- Cebolleta (cebolla de verdeo) un poco
Aderezo
- Gochugaru (copos de chile coreano) 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharadita
- Azúcar 1.5 cucharadas (ajustar según la acidez del kimchi)
- Salsa de Soja todo uso o Salsa de Soja regular 2 cucharadas
- Aceite de Perilla (Deulgireum) 1 cucharada
- Semillas de Sésamo un poco
- Gochugaru (copos de chile coreano) 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharadita
- Azúcar 1.5 cucharadas (ajustar según la acidez del kimchi)
- Salsa de Soja todo uso o Salsa de Soja regular 2 cucharadas
- Aceite de Perilla (Deulgireum) 1 cucharada
- Semillas de Sésamo un poco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el kimchi de col Nappa bien fermentado. Si los trozos de kimchi son demasiado grandes, córtalos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm de ancho).
Step 2
Abre la lata de pechuga de pollo y escurre el líquido o aceite del interior. Puedes desmenuzar ligeramente la pechuga de pollo con un tenedor si lo deseas.
Step 3
En un bol, combina el kimchi cortado y la pechuga de pollo preparada. Añade todos los ingredientes del aderezo: 1 cucharada de Gochugaru, 1 cucharadita de ajo picado, 1.5 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de perilla. Mezcla bien con las manos, apretando suavemente los ingredientes. Es importante ajustar la cantidad de azúcar según la acidez del kimchi para lograr el equilibrio perfecto.
Step 4
Calienta una sartén a fuego alto. Añade el kimchi y la pechuga de pollo aderezados y comienza a saltear. Vierte media taza de agua (aproximadamente 100 ml) mientras salteas. Esto ayudará a evitar que el kimchi se queme y lo mantendrá húmedo.
Step 5
Reduce el fuego a medio y continúa salteando durante unos 10 minutos, o hasta que el kimchi y la pechuga de pollo estén bien combinados y el líquido se haya reducido ligeramente. Finalmente, añade la cebolleta picada y las semillas de sésamo, y saltea durante 1-2 minutos más hasta que esté fragante. ¡Tu delicioso salteado de kimchi con pechuga de pollo estará listo!
Step 6
Usar pechuga de pollo hace que este plato sea mucho más ligero y de sabor más limpio en comparación con el salteado de kimchi con atún. Es un excelente acompañamiento para un tazón de arroz caliente. Para un verdadero placer, prueba a servirlo junto a un tazón de ramen – ¡es absolutamente delicioso! Definitivamente deberías probar esta receta.
