Salteado de Costilla de Res y Brotes de Soja: Tierno y Crujiente
[Tu Nuevo Plato Favorito] Receta Rápida de 5 Minutos con Condimento Sencillo: Salteado de Costilla de Res y Brotes de Soja
Cultivé brotes de soja frescos en casa y tenía costilla de res a mano, ¡así que decidí hacer este plato principal! Es perfecto para cuando tienes invitados y es un plato muy querido por niños y adultos. Este plato complementa la proteína de la carne de res con las vitaminas y minerales de los brotes de soja, creando una comida nutritiva.
Ingredientes Principales
- 200g de costilla de res
- 200g de brotes de soja
- 1 cucharada de aceite de cocina
Potenciadores de Sabor (Opcional)
- 1 cucharada de cebolletas picadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Condimento
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de cebolletas picadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Condimento
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de cocina. Agrega los 200g de costilla de res y saltea durante unos 2 minutos, o hasta que la carne esté a medio cocinar. Este paso ayuda a extraer parte de la deliciosa grasa de la costilla.
Step 2
Una vez que la costilla de res esté parcialmente cocida, sazónala con una pizca de sal y pimienta negra. Luego, añade los 200g de brotes de soja y saltea rápidamente durante aproximadamente 1 minuto, solo hasta que se ablanden ligeramente. ¡Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que quieres mantener su textura crujiente!
Step 3
Antes de que los brotes de soja estén completamente cocidos, añade 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar. Viértelos por los bordes de la sartén y saltea rápidamente durante unos 30 segundos para que los condimentos se mezclen maravillosamente con los ingredientes, realzando el sabor general.
Step 4
Apaga el fuego. Incorpora 1 cucharada de cebolletas picadas, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla todo bien. ¡Este plato es absolutamente delicioso servido sobre un tazón de arroz caliente!
