Salteado de Cerdo y Verduras Nutritivo
[Acompañamiento Súper Fácil] ¡Aprovecha las Verduras Sobrantes de tu Nevera! Salteado de Cerdo y Verduras Lleno de Nutrientes
Este salteado de cerdo y verduras es tan rico en nutrientes que no necesitarás otros acompañamientos. Es un favorito entre los niños y se convierte en una comida perfecta de un solo plato, ideal para preparaciones rápidas. También es una excelente receta para usar esas verduras sobrantes en tu nevera.
Ingredientes Principales
- 200g de carne de cerdo picada
- 1/2 cebolla
- 200g de repollo
- 1/3 zanahoria
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/2 pimiento rojo
Condimento
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pasta de judías (Doubanjiang)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de azúcar
- Un poco de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pasta de judías (Doubanjiang)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de azúcar
- Un poco de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
La mayor ventaja de este salteado es que puedes usar cualquier verdura sobrante que tengas en tu nevera. ¡Siéntete libre de añadir calabacín, champiñones o cualquier otra verdura que te guste, además de repollo, cebolla, zanahoria y pimiento.
Step 2
Pica todas las verduras preparadas (repollo, cebolla, zanahoria, pimiento, etc.) en trozos pequeños y fáciles de comer para saltear. Tenerlas picadas de antemano hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 3
Pica finamente la cebolleta, quizás un poco más gruesa que las otras verduras. Resérvala; añadirá un aroma maravilloso al salteado.
Step 4
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y 1 cucharada de ajo picado. Sofríe hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Infundir el aceite con un suave aroma a cebolla es clave.
Step 5
Una vez que la cebolleta esté translúcida y fragante, añade la carne de cerdo picada. Usa palillos o una espátula para deshacer la carne y saltear hasta que ya no esté rosada por fuera.
Step 6
Cuando el cerdo esté casi cocido, añade 2 cucharadas de pasta de judías (Doubanjiang) y 1 cucharada de salsa de ostras. Saltea para cubrir uniformemente el cerdo con las salsas, permitiendo que los ricos sabores se mezclen con la carne.
Step 7
Ahora, añade todas las verduras picadas (repollo, cebolla, zanahoria, pimiento, etc.) a la sartén. Saltea a fuego alto durante un corto tiempo para mantener las verduras crujientes y frescas.
Step 8
Durante el proceso de salteado, añade 1/2 cucharada de azúcar para realzar la dulzura. El repollo y la cebolla liberan su propia dulzura natural, por lo que puedes ajustar o omitir el azúcar según tu preferencia.
Step 9
Continúa salteando durante otros 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes y las cebollas translúcidas. Finalmente, rocía con un poco de aceite de sésamo y espolvorea con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un acabado delicioso y aromático. ¡Este delicioso salteado de cerdo y verduras es increíblemente fácil de preparar, está lleno de nutrientes y es perfecto para las noches de semana ocupadas. ¡También puedes hacer una gran cantidad, guardarla en el refrigerador y recalentarla en el microondas para una comida rápida!
