Salteado de Camarones y Bok Choy
Camarones jugosos y Bok Choy crujiente: ¡Un salteado delicioso!
Descubre cómo preparar un plato secundario rápido y fácil: salteado de camarones y bok choy. ¡Esta receta es perfecta para los días ocupados y llena de sabor!
Ingredientes Principales
- 1 taza de camarones pelados y desvenados (aprox. 200-250g)
- 4 cogollos de bok choy
Condimento
- 1 cucharada de salsa de ostra
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina de jengibre y ciruela (o vino de cocina normal)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de ostra
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina de jengibre y ciruela (o vino de cocina normal)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el bok choy. Recorta ligeramente la base de cada cogollo de bok choy. Separa suavemente las hojas y lávalas a fondo bajo el grifo de agua. Sacude el exceso de agua. Esto ayuda a eliminar la tierra y asegura que el aderezo cubra las verduras de manera uniforme.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio. Añade 1 cucharada de aceite de canola y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, aproximadamente de 30 segundos a 1 minuto. Sofreír el ajo primero crea una base aromática maravillosa para el salteado.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, agrega los camarones preparados y 1 cucharada de vino de cocina de jengibre y ciruela. Saltea hasta que los camarones se pongan rosados y estén cocidos. El vino de cocina ayuda a eliminar cualquier olor a pescado de los camarones y añade sabor adicional.
Step 4
Cuando los camarones estén casi cocidos, añade el bok choy preparado a la sartén. Vierte 1/2 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de ostra. Sazona con una pizca de pimienta negra. No dudes en ajustar los condimentos a tu gusto personal.
Step 5
Mezcla todo rápidamente a fuego alto. Cocina solo hasta que el bok choy comience a marchitarse pero se mantenga crujiente y tierno; esto es clave para mantener su refrescante textura. Una vez que la salsa haya cubierto uniformemente todos los ingredientes, ¡tu delicioso salteado de camarones y bok choy estará listo para servir!
