Salteado Crujiente y Sabroso de Camarones Secos: Un Clásico Coreano
¡Perfecto para los tuppers de los niños! Receta Fácil de Camarones Secos Caseros
Este salteado de camarones secos ofrece una deliciosa textura masticable pero crujiente que hasta a los niños les encantará. Es un acompañamiento fantástico para tener siempre a mano. ¡Hagamos este querido clásico coreano, salteado de camarones secos, de forma rápida y sencilla!
Ingredientes Principales
- Camarones secos (sakura shrimp secos) 100g
- Aceite vegetal 3 cucharadas
- Salsa de soja 1 cucharadita
- Oligosacárido (o jarabe de maíz) 4 cucharadas
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Semillas de sésamo 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Los camarones secos, a menudo conocidos como ‘bori saeu’ o ‘mareun saeu’, son camarones pequeños y deliciosos deshidratados. Al saltearlos, desarrollan un sabor maravillosamente salado y a nuez, creando un delicioso salteado de camarones secos que es un verdadero ‘ladrón de arroz’ (plato que te hace comer mucho arroz).
Step 2
Prepara un colador de malla fina o un colador similar. Agita suavemente o tamiza los camarones secos para eliminar cualquier polvo o impureza que se les adhiera. Este paso asegura un sabor y textura más limpios al saltearlos.
Step 3
¿Listo para empezar a saltear? Calienta una sartén seca a fuego medio. Agrega los camarones secos a la sartén vacía y comienza a tostarlos. Tostar en seco mariscos secos como estos primero es clave para liberar su rico y aromático sabor a nuez.
Step 4
Una vez que los camarones secos hayan adquirido un bonito color marrón dorado y hayan liberado su fragancia, añade 3 cucharadas de aceite vegetal y continúa salteando. Este aceite evitará que los camarones se peguen, asegurará una cocción uniforme y contribuirá a su deliciosa crocancia.
Step 5
¡Vamos a sazonar! Agrega 1 cucharadita de salsa de soja. Sin embargo, los camarones secos pueden ser bastante salados por sí solos, por lo que es una buena idea probar un camarón primero para medir su salinidad. Si ya está bastante salado, puedes omitir la salsa de soja o usar solo una cantidad muy pequeña. Si el sabor es el adecuado, añade la salsa de soja y saltea rápidamente para incorporarla.
Step 6
¡Ahora para un toque de dulzura y profundidad de nuez! Agrega 4 cucharadas de oligosacárido (o jarabe de maíz) para darle al salteado un bonito brillo y dulzura. Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo para un acabado aromático. El fragante aceite de sésamo y las crujientes semillas de sésamo crean una combinación irresistible.
Step 7
¡Este salteado de camarones secos se prepara mágica y rápidamente! Su perfecto equilibrio de sabores salados, dulces y sabrosos lo convierte en una opción excelente para los snacks de los niños o como un acompañamiento satisfactorio para cualquier comida. ¡Haz que tu mesa sea más especial con este delicioso salteado de camarones secos esta noche!
