Salteado Cremoso de Tomate y Huevo: Nutritivo y Refrescante
Receta Fácil de Salteado de Tomate y Huevo: Una Comida Saludable y Deliciosa
El sabor vibrante y ácido de los tomates combina sorprendentemente bien con los huevos revueltos suaves, creando una comida satisfactoria que ayuda a saciar el hambre, lo que la hace perfecta para quienes cuidan su dieta. Es un plato abundante y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes Principales
- 2 huevos frescos grandes
- 5-6 tomates cherry maduros
- 1/2 cucharada de cebolleta picada
- 1/3 cucharada de ajo picado
Condimento
- 1/3 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1/2 pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1/3 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1/2 pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los tomates cherry y luego córtalos en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente 4-5 gajos cada uno. Si prefieres menos humedad, también puedes quitarles las semillas.
Step 2
En un bol, casca los 2 huevos frescos. Añade 1/2 pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Bate suavemente con un tenedor o varillas hasta que esté ligeramente espumoso. Esto ayudará a crear unos huevos revueltos más tiernos.
Step 3
Ahora, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade 1 cucharada de aceite de cocina. Vierte la mezcla de huevo batido. Gira la sartén ligeramente para que el huevo cubra el fondo de manera uniforme.
Step 4
A medida que los bordes del huevo comiencen a cuajar, usa palillos de cocina o una espátula para remover suavemente y romper el huevo, creando cuajos suaves para tus huevos revueltos. Evita remover con demasiada fuerza.
Step 5
Cocina hasta que los huevos revueltos estén hechos entre un 70 y un 80%: todavía deben verse húmedos y suaves. Apaga el fuego temporalmente y transfiere con cuidado los huevos revueltos a un plato aparte. Es importante no cocinarlos demasiado, ya que se saltearán de nuevo con los tomates.
Step 6
Limpia la sartén o usa una limpia. Añade un poco más de aceite de cocina a la sartén y los tomates cherry cortados. Saltea a fuego medio hasta que la piel de los tomates empiece a ablandarse y arrugarse ligeramente.
Step 7
Una vez que los tomates estén tiernos, añade 1/3 cucharada de ajo picado y 1/2 cucharada de cebolleta picada y saltea durante un minuto hasta que desprendan aroma. Ahora, devuelve los huevos revueltos reservados a la sartén y mézclalos suavemente con los tomates. Finalmente, vierte 1/3 cucharada de salsa de soja por los bordes de la sartén y dale una última y rápida vuelta. ¡Tu delicioso salteado de tomate y huevo está completo!
Step 8
¡Tu delicioso salteado de tomate y huevo está listo! Puedes ajustar el tiempo de cocción de los tomates según tu preferencia: cocínalos un poco menos para una textura más firme, o más tiempo para una textura suave y tipo mermelada.
Step 9
Este salteado es delicioso por sí solo, pero si buscas algo un poco más, ¡prueba a servirlo sobre pan tostado para una deliciosa experiencia de brunch! ¡Disfruta de esta comida abundante y sabrosa!
