Salteado Aromático de Buzjigaengi (Cebollino Silvestre): El Sabor de la Naturaleza de Ulleungdo
¡Especialidad de Ulleungdo! Receta de Salteado Fragante de Buzjigaengi
Las verduras Buzjigaengi son ricas en vitaminas hidrosolubles A y C, que pueden perderse si se dejan en agua demasiado tiempo. Por ello, es mejor disfrutarlas frescas o ligeramente blanqueadas, en lugar de cocinarlas durante períodos prolongados. Esta receta crea un delicioso salteado donde el aroma a nuez del aceite de perilla y el umami de la salsa de soja realzan los ricos sabores. (Consejo Nutricional: ¡Consulta el 02:37 para obtener más información!)
Ingredientes Principales
- Buzjigaengi fresco (Cebollino Silvestre) 120g
- Aceite de Perilla con sabor a nuez 3.5 cucharadas (Tbsp)
- Salsa de Soja Sabrosa 1 cucharada (Tbsp)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien el Buzjigaengi fresco bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sécalo suavemente para prepararlo para el salteado.
Step 2
Calienta una sartén y añade una generosa cantidad de aceite de perilla aromático. El aceite fragante realzará significativamente el sabor general del plato.
Step 3
Añade el Buzjigaengi preparado a la sartén y saltea rápidamente a fuego alto hasta que empiece a marchitarse ligeramente. Es crucial no cocinarlo en exceso, ya que esto puede endurecer las verduras. Busca solo un ligero ablandamiento.
Step 4
Una vez que el Buzjigaengi se haya marchitado ligeramente, añade la salsa de soja. Continúa salteando a fuego alto, asegurándote de que la salsa de soja cubra uniformemente todos los ingredientes. ¡Tu delicioso salteado de Buzjigaengi está ahora listo!
