Gimbap de Arroz Negro: Una Divertida Sensación de Textura Crujiente
¡Experimenta la Alegría del Gimbap con Cada Explosión de Arroz Negro!
¡He preparado mi gimbap favorito! Me encanta tanto el gimbap que solo verlo me abre el apetito; ¡es realmente una de las pocas comidas que me llaman la atención! ¡Jaja! Mientras que puedo ser un poco quisquilloso con otros platos, el gimbap es algo que disfruto incluso solo con rábano encurtido. ¡Jaja! ¿Soy raro por ser tan generoso solo con el gimbap? ¡Jaja!
Normalmente tengo ingredientes de gimbap a mano, pero tiendo a comprar las verduras justo antes de planeas comerlas. Esta vez, compré cebollino, ¡pero estaba tan ocupado que no pude hacer gimbap! Mis amigos de KakaoTalk probablemente ya sepan por qué he estado tan ocupado. ¡Jaja!
Sin embargo, los cebollinos se conservaron bien durante aproximadamente una semana. Pensando: ‘¡Voy a tener que tirarlos pronto!’, decidí hacer gimbap ayer. ¡Estaba tan feliz! ¡Jaja! ¡Alegrías tan simples y pequeñas! ¡Jaja!
Empaqué el gimbap y lo llevé al lugar donde estoy aprendiendo mi pasatiempo. ¡Mis hermanas y profesoras allí lo elogiaron profusamente! Preguntaron: ‘¿Cuál es tu secreto para los granos de arroz que explotan?’, y aunque casi no se lo dije, ¡terminé compartiéndolo porque son mis profesoras! ¡Jaja!
A medida que se acerca la temporada de picnics, ¿por qué no preparar este gimbap de arroz negro como lonchera? ¡Puedes saborear la deliciosa textura crujiente de los granos de arroz y mejorar la felicidad de tu salida!~
De ahora en adelante, encontrarás segmentos de ‘El Consejo del Día’ en mis videos. Como puedo explicar las cosas en detalle a través de video, aunque todavía soy un poco inexperto en comparación con las fotos, me siento bien al poder mostrarte los detalles. ¡Jaja! ¡Asegúrate de ver ‘El Consejo del Día’ en el video y úsalo sabiamente! ^^
Ingredientes para Gimbap
- Arroz negro cocido esponjoso
- Láminas de alga nori para gimbap
- Copos de alga marina (opcional)
- Huevos
- Jamón
- Carne picada de ternera sazonada
- Cebollino fresco
- Palitos de imitación de cangrejo (surimi)
- Pasteles de pescado
- Zanahorias cortadas en juliana
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, cocina el arroz hasta que esté esponjoso. El arroz negro puede absorber agua más lentamente que el arroz normal, por lo que es importante usar un poco menos de agua o ajustar el tiempo de cocción al vapor para lograr una textura ligeramente firme, ‘al dente’. Deja que el arroz cocido se enfríe ligeramente.
Step 2
Prepara los ingredientes del relleno, que son clave para el sabor del gimbap. Corta el jamón y los palitos de imitación de cangrejo en trozos del tamaño de un bocado y saltea ligeramente. De manera similar, corta y saltea los pasteles de pescado con salsa de soja y un toque de azúcar para añadir umami. Corta las zanahorias en juliana fina, saltéalas en una sartén ligeramente engrasada con una pizca de sal. Lava los cebollinos, escúrrelos bien y sazona la carne picada con salsa de soja, azúcar, ajo picado y pimienta, luego saltea hasta que esté cocida. Bate los huevos, haz tortillas finas y córtalas en tiras.
Step 3
¡Ahora es el momento de enrollar el delicioso gimbap! Coloca una lámina de alga nori sobre una esterilla de bambú y extiende el arroz negro finamente. Extender el arroz suavemente sin que se apelmace es el secreto de la textura crujiente de los granos. Coloca los ingredientes preparados de forma atractiva sobre el arroz. Usando la esterilla, enrolla el gimbap firmemente. Humedece ligeramente el borde del alga nori con agua para que se selle bien. ¡Corta el gimbap terminado en trozos del tamaño de un bocado y disfrútalo!