Salsa de Cebolla y Soja Estilo Barbacoa Coreana
¡La Salsa de Cebolla y Soja para Barbacoa Coreana con ‘Proporción Dorada’ que Abre el Apetito, Hecha Fácilmente en Casa!
Esa deliciosa salsa de cebolla y soja que tanto disfrutas en los restaurantes de barbacoa coreana, ¿verdad? Con ese toque ligeramente picante de mostaza y un equilibrio perfecto entre dulce y ácido. Ahora puedes recrear fácilmente ese sabor de calidad de restaurante en casa. ¡Esta salsa es un acompañamiento fantástico para carnes a la parrilla, realzando su sabor de manera espectacular! ¡Disfrútala en tu próxima parrillada!
Ingredientes Principales
- 1 cebolla pequeña
- Un poco de cebollino (ajusta a tu gusto)
Aderezo de la Salsa (Proporción Dorada)
- 1/2 cucharada de mostaza (en tubo o en polvo)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de mostaza (en tubo o en polvo)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara la cebolla y el cebollino. Para conseguir ese estilo clásico de barbacoa coreana, corta la cebolla lo más finamente posible. Usar un pelador de verduras (mandolina) es una excelente manera de obtener láminas finas y uniformes. Corta el cebollino en trozos de 3-4 cm para que sea fácil de comer.
Step 2
Preparemos la deliciosa salsa mezclando los ingredientes. En un bol pequeño, combina 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre y 2 cucharadas de agua. Remueve bien. Esta proporción es la base del sabor; si deseas hacer una cantidad mayor, simplemente aumenta proporcionalmente todos los ingredientes.
Step 3
¡Aquí está el secreto para ese toque picante característico de la barbacoa coreana! Añade la mostaza, que proporciona esa nota ligeramente picante y especiada. Media cucharada es un buen punto de partida, pero siéntete libre de ajustarla a tu gusto. Es importante remover bien la mostaza hasta que esté completamente disuelta en la salsa, asegurándote de que no queden grumos. (Si usas mostaza en polvo, puedes mezclarla primero con un poco de agua tibia para formar una pasta).
Step 4
Coloca la cebolla y el cebollino finamente cortados de manera atractiva en un plato para servir. Vierte la salsa recién hecha de manera uniforme por encima. ¡Tu deliciosa salsa de cebolla y soja está lista!
Step 5
Prueba la salsa. El toque ligeramente picante de la mostaza, perfectamente equilibrado con las notas dulces y ácidas, realmente replica el auténtico sabor de la barbacoa coreana. Es maravillosa por sí sola o como aderezo para carnes a la parrilla.
Step 6
Envuelve un poco de jugosa carne a la parrilla y una porción generosa de esta ensalada de cebolla aliñada en una hoja de lechuga fresca para un bocado increíblemente satisfactorio. Cuando planees una barbacoa coreana casera especial, asegúrate de preparar esta salsa de cebolla y soja, simple pero sabrosa. ¡Sin duda mejorará tu experiencia culinaria!
