Ñam Ñam

Rollitos de Dumpling y Algas Marinas para Dieta





Rollitos de Dumpling y Algas Marinas para Dieta

[Receta Saludable] ¡Controla tus Antojos! Rollitos de Dumpling y Algas Marinas que los que están a dieta pueden disfrutar sin culpa

El tteokbokki, el kimbap, los dumplings… estos populares bocadillos coreanos a menudo están prohibidos para quienes están a dieta, haciendo difícil disfrutarlos libremente. ¡Por eso hemos creado esta receta! Está diseñada para proporcionar una saciedad satisfactoria mientras mantiene las calorías increíblemente bajas. La col, conocida por sus beneficios para la salud, se coloca generosamente, complementada por la refrescante textura y el sutil picante de los brotes de rábano. Esta combinación crea un sabor brillante y ácido sin necesidad de salsas pesadas. ¡Disfruta de este delicioso y saludable antojo de la comida callejera coreana sin culpa!

Información de la receta

  • Categoría : Fideos y Empanadillas
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Dieta / Saludable
  • Método de preparación : Hervido
  • Porciones : 1 porción
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes Principales
  • 10 dumplings pequeños (mandu)
  • 2 láminas de gim (alga nori tostada para kimbap)
  • Una cantidad moderada de brotes de rábano frescos
  • 2 hojas de repollo (col)

Salsa Ligera (Opcional)
  • 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio
  • 1/4 cucharadita de chile en polvo fino
  • Un poco de cebolleta picada
  • 1/4 cucharadita de ajo picado

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, lava suavemente los brotes de rábano frescos bajo agua corriente y asegúrate de que estén completamente secos. Para el repollo, si usas una cabeza entera, dos hojas exteriores serán suficientes. Lávalos a fondo y luego córtalos en juliana muy fina usando un cuchillo o una mandolina. Cuanto más finos sean los cortes, más suave será la textura.

Step 2

Freír o saltear los dumplings puede aumentar significativamente su contenido calórico. Para esta receta apta para dietas, es mejor hervir los dumplings. Para los dumplings pequeños tipo ‘kkori’, añádelos a agua hirviendo y cocina durante aproximadamente 4 minutos y 30 segundos. Estarán listos cuando se inflen bien.

Step 3

Para asegurarte de que puedas enrollarlos a lo largo, corta las láminas de gim de kimbap por la mitad a lo largo de su lado más largo, como se muestra en el diagrama. Luego, divide cada una de estas mitades en 6 piezas iguales. Esto te dará el tamaño perfecto para hacer tus rollitos de mandu gim-mal-i.

Step 4

¡Bien, todas las preparaciones están listas para hacer tus rollitos de mandu gim-mal-i! Tómate un momento para admirar tus ingredientes. Ahora, usemos estos componentes para crear un manjar saludable y delicioso.

Step 5

En un lado de una lámina de gim preparada, coloca el repollo cortado en juliana fina de manera atractiva. Luego, coloca unas tres o cuatro ramitas de brotes de rábano frescos encima. Ten cuidado con la cantidad de brotes de rábano; demasiados pueden hacer que el rollo sea bastante picante.

Step 6

Coloca suavemente un dumpling caliente recién hervido sobre los brotes de rábano y el repollo. La textura masticable de la envoltura del dumpling ayudará a mantener los ingredientes unidos mientras enrollas, evitando que se caigan. ¡Se adhiere muy bien!

Step 7

Ahora, dobla el gim sobre el relleno y enróllalo firmemente para crear tu mandu gim-mal-i. ¡El proceso está completo! Es mejor disfrutarlos inmediatamente, como si fueran bocadillos para comer con los dedos. Ni siquiera necesitas mojar el borde del gim para sellarlo; debería permanecer enrollado mientras comes. Para un toque extra de sabor, puedes untar ligeramente el exterior del gim con aceite de sésamo justo antes de servir.

Step 8

Si deseas una salsa ligera, simplemente mezcla salsa de soja baja en sodio, chile en polvo fino, un diente de ajo machacado y un poco de cebolleta picada. No se necesita azúcar ni jarabe de maíz, ¡ya que seguirá estando delicioso! Los dumplings pequeños pueden parecer una porción completa con unas 10 piezas, pero combinados con repollo y brotes, ¡estos rollitos proporcionan una saciedad increíble! ¡Será una experiencia culinaria verdaderamente satisfactoria. Personalmente, encuentro que 6 piezas (una lámina de gim) son una comida completa y saciante.



Salir de la versión móvil