Rollitos de Col China Joven y Tofu a la Plancha: Una Deliciosa Combinación Saludable
Perfecto para Dietas: La Receta Definitiva de ‘Rollitos de Col China Joven y Tofu a la Plancha’
Este plato es muy saciante, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes controlan su peso. Ofrece una sensación de plenitud que te hace olvidar que no estás comiendo arroz, proporcionando una comida verdaderamente reconfortante y sin culpas.
Ingredientes Principales
- 7 hojas de col china joven (Albaegi)
- 1/4 bloque de tofu firme (aprox. 80g)
Salsa de Condimento
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de chile Cheongyang picado (ajustar al gusto de picante)
- 0.5 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de chile Cheongyang picado (ajustar al gusto de picante)
- 0.5 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las hojas de col china joven para enrollar. Escalda brevemente cada hoja en agua hirviendo durante unos 20-30 segundos hasta que estén flexibles. Este paso hace que la col sea más fácil de enrollar y conserva su frescura.
Step 2
Enjuaga las hojas de col escaldadas con agua fría y sécalas suavemente. Extiende cada hoja plana. Corta el 1/4 de bloque de tofu en una tira larga y única. Coloca la tira de tofu en el borde de la hoja de col y enróllala firmemente, asegurándote de que el tofu quede bien envuelto. Para una textura diferente, puedes machacar el tofu antes de enrollarlo.
Step 3
Ahora, es el momento de asar los rollos de col y tofu. Engrasa ligeramente una sartén con un poco de aceite de cocina y caliéntala a fuego medio-bajo. Coloca los rollos preparados con el lado de la unión hacia abajo en la sartén y ásalos hasta que cada lado esté bien dorado. Vigila el fuego para evitar que se quemen.
Step 4
Una vez que la col y el tofu estén dorados por completo, unta generosamente la salsa de condimento preparada sobre los rollos. Dales la vuelta ocasionalmente para que se cubran uniformemente y deja que la salsa se caramelice ligeramente para un acabado delicioso.
Step 5
Cuando la salsa se haya espesado y cubierto los rollos maravillosamente, córtalos cuidadosamente en trozos del tamaño de un bocado y colócalos de forma atractiva en un plato. ¡Tus saludables y sabrosos Rollitos de Col China Joven y Tofu a la Plancha están listos para ser disfrutados como una comida satisfactoria o un tentempié saludable!
