Rollitos de Arroz con Tocino Crujientes al Air Fryer y Arroz Frito de Kimchi con Tocino
¡Favorito de los niños! Receta Fácil de Rollitos de Arroz con Tocino al Air Fryer y Sabroso Arroz Frito de Kimchi con Tocino
Prepara ‘Rollitos de Arroz con Tocino’, un snack popular donde los pasteles de arroz elásticos con queso se envuelven en tocino grueso y se doran en el air fryer. Acompáñalos con ‘Arroz Frito de Kimchi con Tocino’, picando finamente el tocino salado y salteándolo con kimchi picante. Ambos platillos son perfectos para disfrutar los fines de semana o para agasajar a los invitados. El uso del air fryer reduce significativamente el tiempo de cocción y resulta en un sabor más saludable y con menos grasa.
Rollitos de Arroz con Tocino Irresistibles
- Tocino grueso 900g (1 paquete)
- Pasteles de arroz para tteokbokki con queso 10 unidades (para una textura elástica y sabor a queso)
Arroz Frito de Kimchi con Tocino Sustancioso y Satisfactorio
- Tocino 3 rebanadas (para añadir sabor)
- Cebolleta de verdeo 1/2 tallo (para un toque aromático)
- Kimchi 100g (el kimchi bien fermentado es mejor)
- Vino de cocina (Mirin) 1 Cda. (para eliminar olores y realzar el sabor)
- Salsa de ostras 1/2 Cda. (para un sabor umami intenso)
- Arroz cocido 1 tazón (preferiblemente arroz caliente; rinde 2 tazones después de saltear)
- Semillas de sésamo tostadas una pizca (para un aroma a nuez)
- Aceite de sésamo un chorrito (para un final fragante)
- Tocino 3 rebanadas (para añadir sabor)
- Cebolleta de verdeo 1/2 tallo (para un toque aromático)
- Kimchi 100g (el kimchi bien fermentado es mejor)
- Vino de cocina (Mirin) 1 Cda. (para eliminar olores y realzar el sabor)
- Salsa de ostras 1/2 Cda. (para un sabor umami intenso)
- Arroz cocido 1 tazón (preferiblemente arroz caliente; rinde 2 tazones después de saltear)
- Semillas de sésamo tostadas una pizca (para un aroma a nuez)
- Aceite de sésamo un chorrito (para un final fragante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los Rollitos de Arroz con Tocino. Corte el tocino en aproximadamente 2 trozos iguales para crear tiras manejables. Luego, tome los pasteles de arroz elásticos y deliciosos con queso y envuélvalos firmemente con las tiras de tocino preparadas. Presione suavemente el extremo del tocino para asegurarlo.
Step 2
¡Ahora, es hora de usar el air fryer! Forrar la cesta del air fryer con papel de horno facilitará mucho la limpieza posterior. Coloque los rollitos de arroz con tocino de manera uniforme en la cesta. Ponlos en un air fryer precalentado a 180°C (350°F) y cocina durante unos 15 minutos. Pasados los 15 minutos, dales la vuelta y cocina durante otros 10 minutos. Este proceso derretirá la grasa del tocino, resultando en un tocino crujiente y un interior tierno, creando Rollitos de Arroz con Tocino verdaderamente deliciosos. Si notas olor a quemado, reduce ligeramente la temperatura o acorta el tiempo de cocción.
Step 3
A continuación, ¿preparamos el sustancioso Arroz Frito de Kimchi con Tocino? Empecemos por preparar las verduras. Pique finamente la cebolleta de verdeo. Corte el tocino en trozos pequeños, del tamaño de un bocado. Pique finamente el kimchi y exprima ligeramente el exceso de humedad; esto evitará que el arroz frito quede aguado y realzará su sabor.
Step 4
¡Ahora, a saltear! No añada aceite a la sartén. Coloque el tocino picado en la sartén y cocine a fuego medio-bajo. Saltearemos el arroz utilizando únicamente la grasa liberada por el tocino. Este método da como resultado un arroz frito más sabroso y menos grasoso.
Step 5
Una vez que el tocino esté dorado y haya soltado su deliciosa grasa, agregue la cebolleta picada y el kimchi a la sartén. Saltee todo junto. A partir de este momento, aumente el fuego a medio para asegurar que todos los ingredientes se cocinen bien. Las fragantes cebolletas y el kimchi picante se mezclarán con la grasa del tocino, creando un aroma delicioso.
Step 6
Cuando los ingredientes estén bien salteados y el kimchi comience a verse translúcido, agregue el vino de cocina y la salsa de ostras. El vino de cocina ayuda a eliminar cualquier olor fuerte del tocino y el kimchi, mientras que la salsa de ostras añade una profundidad de umami, realzando el sabor del arroz frito. Continúe salteando para combinar todos los sabores.
Step 7
¡Ahora es el momento de añadir el arroz! Añada el arroz bien cocido y suelto a la sartén. Use una espátula para deshacer los grumos de arroz y saltee hasta que los granos de arroz estén uniformemente cubiertos con la deliciosa mezcla de tocino y kimchi. Un salteado completo es clave para asegurar que cada grano de arroz absorba los sabores. Finalmente, apague el fuego y rocíe con semillas de sésamo tostadas y un toque de aceite de sésamo para un final fragante y sabroso. ¡Disfrute del profundo sabor del arroz frito cocinado únicamente con tocino!
