Rollitos de Arroz con Hojas de Perilla (Ssambap)
Rollitos de Arroz con Hojas de Perilla: Cocina Deliciosa en 15 Minutos
¡Descubre nuestros encantadores rollitos de arroz con hojas de perilla (Ssambap), perfectos para un bocado! Son un deleite para adultos y una forma estupenda de introducir comidas nutritivas y coloridas a los niños, especialmente durante la primavera cuando el apetito puede ser un poco caprichoso. ¡Estos bonitos Ssambap son una golosina única y deliciosa para los más pequeños!
Ingredientes
- 12 hojas de perilla
- 1 tazón de arroz cocido tibio
- 2 cucharadas de ssamjang (pasta de soja coreana)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un tazón de arroz cocido tibio, combina 2 cucharadas de ssamjang, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla bien para preparar el relleno de tus rollitos. La profundidad sabrosa del ssamjang, el aroma a nuez del aceite de sésamo y el delicioso crujido de las semillas de sésamo crearán un relleno maravillosamente sabroso.
Step 2
Lava bien las hojas de perilla. Luego, colócalas en una vaporera sobre agua hirviendo durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas y ligeramente marchitas. Presiona suavemente para eliminar el exceso de humedad; no las escurras por completo, ya que un poco de humedad ayuda a mantener el sabor. Coloca aproximadamente 15 gramos de la mezcla de arroz preparada sobre el lado rugoso de cada hoja de perilla. Forma el arroz en una bola redonda y pulcra, encerrándola dentro de la hoja de perilla para crear un rollito compacto, perfecto para un solo bocado.
Step 3
Al darles forma, los ingredientes crearán naturalmente estos hermosos Ssambap redondos. La frescura de la hoja de perilla y la sustancia del arroz crean una combinación armoniosa y deliciosa.
Step 4
¡La presentación es clave, especialmente para los niños! Sirve estos atractivos rollitos de arroz en platos bonitos. Acompáñalos con una sopa ligera y de fácil digestión, como la sopa de bacalao seco y rábano (Bukuh-Muguk) o una sopa clara de brotes de soja. ¡Te sorprenderá lo bien que les gustan a los niños! (Información de vajilla: Contenedor con tapa Daiso – $3, tazón de sopa – $2, cuchara Royal Doulton – $8)
