Risotto Cremoso de Avena con Tonkatsu Saludable
Un reconfortante y delicioso Risotto Cremoso de Avena con Tonkatsu, ideal para una dieta.
¿Antojo de risotto cremoso pero preocupado por las calorías? He preparado esta versión usando avena para hacerlo más ligero. Coronarlo con tonkatsu frito y crujiente lo convierte en una comida absolutamente maravillosa. Sinceramente, en comparación con el risotto tradicional, el sabor es ligeramente diferente debido a la avena, ¡pero aun así me pareció delicioso! Fue emocionante descubrir que la avena se podía usar de esta manera. Combinaba maravillosamente con el tonkatsu crujiente. ¡Disfruta de este satisfactorio Risotto Cremoso de Avena con Tonkatsu para dieta, que puedes comer abundantemente incluso mientras sigues una dieta! ^^
Ingredientes
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- 100g de leche
- 20g de carne de res picada
- 2 chiles coreanos (chiles Cheongyang)
- 1 hongo shiitake
- 4 piezas de tonkatsu (chuleta de cerdo empanizada)
Condimento
- Escamas de perejil, una pizca
- Escamas de perejil, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, engrasa ligeramente una sartén con aceite y añade la carne de res picada. Sofríe a fuego medio hasta que la carne esté cocida y desprenda su delicioso aroma. Para un sabor extra, puedes añadir un poco de ajo picado.
Step 2
Una vez que la carne esté bien dorada, vierte los 100g de leche y mezcla bien. Revuelve continuamente para evitar que la leche se pegue al fondo de la sartén, creando una base de salsa suave.
Step 3
Ahora es el momento del ingrediente estrella: la avena. Añade 1/2 taza de avena en hojuelas y mézclala completamente con la salsa de leche. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva suavemente. Revuelve ocasionalmente mientras la avena absorbe la leche y la mezcla se espesa, lo que debería tardar unos 5-7 minutos.
Step 4
Cuando el risotto esté casi listo, añade el hongo shiitake en rodajas finas y los chiles coreanos picados finamente. La textura masticable de los champiñones y el suave picante de los chiles añadirán profundidad y complejidad al risotto.
Step 5
Finalmente, es hora de sazonar. Prueba el risotto y ajusta el condimento con sal y pimienta según sea necesario para equilibrar los sabores. (Esta receta solo usa escamas de perejil para decorar, pero siéntete libre de añadir queso rallado si lo deseas).
Step 6
Transfiere el risotto cremoso de avena perfectamente cocido a un bonito cuenco para servir. El aroma del risotto tibio y cremoso seguramente te abrirá el apetito.
Step 7
Mientras se cocina el risotto, fríe las piezas de tonkatsu hasta que estén doradas y crujientes. Mantén el fuego medio para evitar que el empanizado se queme, dándoles la vuelta hasta que estén dorados uniformemente por ambos lados. Una vez fritos, córtalos en trozos del tamaño de un bocado.
Step 8
Coloca las piezas crujientes de tonkatsu frito de manera atractiva sobre el risotto preparado. Rocía un poco más de salsa cremosa sobre el tonkatsu para una presentación aún más apetitosa. Una pizca final de escamas de perejil hará que se vea aún más delicioso.
