Revuelto de Tofu y Cebollino Chino
Revuelto de Tofu y Cebollino Chino: ¡Una Receta Fácil de Huevo que Hasta un Soltero Puede Hacer! 🍳✨
¡Hoy les traigo una receta de huevo increíblemente sencilla que hasta un estudiante viviendo solo o una recién casada puede preparar en un abrir y cerrar de ojos! Tenía bastante cebollino chino y tofu en casa, así que decidí crear una versión mejorada del Salteado de Cebollino y Huevo de Baek Jong-won: un Revuelto de Tofu y Cebollino Chino. ¡Está lleno de sabor y nutrientes, y requiere un tiempo mínimo de cocción! Es el acompañamiento perfecto para el arroz.
Ingredientes
- 3 Huevos
- 1/2 bloque de tofu desmenuzado (aprox. 150g)
- 1 taza de cebollino chino picado (aprox. 50g)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el cebollino chino, escúrre el exceso de agua y pícalo finamente en trozos de aproximadamente 1 cm. Consejo: Si lo picas finamente y lo guardas plano en un recipiente hermético o bolsa con cierre en el congelador, ¡podrás usarlo fácilmente cuando lo necesites!
Step 2
¡La maravilla de este plato reside en sus ingredientes sencillos! Solo necesitarás 3 huevos frescos, medio bloque de tofu blando y una taza de aromático cebollino chino. Para añadir una profundidad sabrosa, prepara 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de aceite de sésamo tostado para un toque de nuez. Desmenuza el tofu usando el filo de un cuchillo o un tenedor hasta que esté blando y desmigajado.
Step 3
Rompe los 3 huevos en un bol para mezclar, retira las chalazas (las partes blancas y fibrosas) y bátelos hasta que estén suaves. Consejo: La salsa de ostras ya es bastante salada, por lo que normalmente no necesitarás sal adicional. Si no tienes salsa de ostras, puedes sustituirla por 1 cucharada de salsa de soja o una pizca de sal. Para una textura aún más integrada, puedes mezclar el tofu desmenuzado y el cebollino picado en los huevos batidos de antemano.
Step 4
¡Ahora, vamos a saltear! Calienta un sartén a fuego medio, añade una cantidad generosa de aceite de cocina y espera hasta que empiece a brillar o a humear ligeramente. Un sartén bien caliente es clave para evitar que los huevos se peguen y asegurar que queden esponjosos.
Step 5
Vierte con cuidado la mezcla de huevo batido en el sartén caliente. A medida que los bordes del huevo comiencen a cuajarse, usa dos palillos para empujar suavemente el huevo cocido de los bordes hacia el centro, creando trozos de huevo revuelto suaves y esponjosos. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado en esta etapa.
Step 6
Una vez que los huevos revueltos estén parcialmente cocidos, añade el cebollino chino picado y el tofu desmenuzado al sartén. Mezcla suavemente todo junto. El aromático cebollino y el tierno tofu se fusionarán maravillosamente con los huevos.
Step 7
A medida que los ingredientes se combinen, vierte la cucharada de salsa de ostras por los bordes del sartén. El calor ayudará a liberar su aroma y sabor sabroso.
Step 8
Usando una espátula o palillos, saltea suavemente la mezcla para combinar todos los ingredientes de manera uniforme. Sigue removiendo suavemente a fuego medio-bajo, asegurándote de que el tofu y el cebollino se incorporen bien sin quemarse. Este plato se cocina rápidamente, así que evita remover en exceso o cocinarlo de más.
Step 9
Cuando todos los ingredientes estén calientes y bien combinados, justo antes de apagar el fuego, rocía la cucharada de aceite de sésamo tostado. Dale una última vuelta suave o dos para distribuir el aromático aceite de sésamo sin que su sabor se disipe.
Step 10
¡Y aquí lo tienes: tu Revuelto de Tofu y Cebollino Chino está listo! En menos de 20 minutos, has creado un delicioso e impresionante plato casero. Es perfecto para cocineros principiantes, estudiantes ocupados o cualquiera que busque una comida rápida y saludable. Consejo: ¡Añade unos tomates cherry mientras salteas para darle un toque de color y un ligero toque ácido, dándole un aire más gourmet!
Step 11
El perfil de sabor de este plato está maravillosamente equilibrado: los huevos revueltos suaves y esponjosos se complementan con el dulzor salado de la salsa de ostras, lo que lo convierte en un acompañamiento ideal para el arroz. No está excesivamente sazonado, pero tiene un sabor profundo y satisfactorio que lo convierte en un plato nutritivo y delicioso para toda la familia.
