Refrescante Granizado de Uva Verde: Jarabe Casero y Bebida
Cómo Hacer un Refrescante Granizado de Uva Verde con Jarabe Casero
Recientemente, tuvimos una reunión familiar y compramos mucha fruta. Como no pudimos terminarla toda, quedaron algunas uvas verdes que empezaban a perder su frescura. Con el clima cada vez más cálido, ¡decidí que era el momento perfecto para hacer un delicioso jarabe de uva verde y disfrutarlo como un refrescante granizado! Aquí tienes una receta sencilla.
Ingredientes
- 750g de uvas verdes frescas
- 750g de azúcar (proporción 1:1 con las uvas para su conservación)
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- Agua con gas fría (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Al ver que las uvas verdes perdían frescura, supe que tenía que rescatarlas transformándolas en un delicioso jarabe. ¡Preparemos todo para que se conviertan en un refrescante granizado!
Step 2
Lava bien las uvas verdes bajo agua corriente. Luego, sumérgelas en agua con un poco de vinagre durante unos 10 minutos. Este paso es crucial para eliminar cualquier residuo de pesticidas o impurezas de la piel, asegurando una golosina más segura y agradable.
Step 3
Esteriliza el frasco de vidrio que usarás para el jarabe. Coloca el frasco en una olla, llénala con agua fría hasta que el frasco esté sumergido y luego lleva el agua a ebullición. Añadir el frasco al agua fría evita el choque térmico, que puede hacer que el vidrio se agriete. Una vez que hierva, continúa hirviendo durante unos 5 minutos. El vapor esterilizará el interior del frasco, asegurando un jarabe higiénico.
Step 4
Si prefieres algo de textura en tu granizado, pica finamente aproximadamente 1/3 de las uvas con un cuchillo. Esto añadirá un agradable toque masticable a tu bebida.
Step 5
Así se ven las uvas después de ser cortadas en trozos pequeños, del tamaño de un bocado. Evita cortarlas demasiado pequeñas, ya que podrían deshacerse.
Step 6
Para los 2/3 restantes de las uvas, usa una batidora de mano para hacer un puré hasta que quede suave. Las uvas verdes sin semillas se mezclan maravillosamente, creando una base deliciosa que es casi como un jugo de uva por sí sola.
Step 7
La clave para conservar tu jarabe es una proporción de 1:1 de fruta a azúcar. Esta medida equitativa asegura que el jarabe dure más tiempo sin estropearse. El azúcar actúa como un conservante natural.
Step 8
Combina las uvas picadas y las uvas hechas puré en un bol. Vierte el azúcar sobre la mezcla. (Puedes sustituir con edulcorantes como eritritol si lo prefieres).
Step 9
Finalmente, añade el jugo de limón fresco y mezcla todo hasta que esté bien combinado. ¡Tu delicioso jarabe de uva está ahora listo!
Step 10
Transfiere con cuidado el jarabe de uva terminado a tu frasco de vidrio esterilizado. Puedes empezar a disfrutarlo como un refrescante granizado desde el día siguiente.
Step 11
¡Ahora que tienes tu jarabe de uva casero, es hora de preparar un delicioso granizado de uva!
Step 12
Añade la cantidad deseada de jarabe de uva a un vaso frío. Luego, rellena con agua con gas fría al gusto. Ajusta la cantidad de agua con gas según tu preferencia.
Step 13
¡Mira ese vibrante color verde! Este granizado de uva casero se ve increíblemente refrescante. Disfruta de la explosión de dulce sabor a uva y su efervescencia vigorizante con cada sorbo.
