Receta Súper Sencilla de Ramen Frío (Estilo Baek Jong-won)
¡Vence al Calor! Receta Fácil y Deliciosa de Ramen Frío por Baek Jong-won
Siguiendo la receta súper sencilla de ramen frío del canal de YouTube ‘Secretos de Cocina de Baek Jong-won’, lo preparé este fin de semana. Es el plato perfecto para esos días en los que te apetece algo delicioso pero no tienes mucho apetito. Esta receta es increíblemente fácil y rápida de hacer, lo que la convierte en una opción aún más atractiva. ¡Empecemos a preparar este refrescante ramen frío!
Ingredientes para Ramen Frío
- 1 paquete de ramen instantáneo (incluyendo el sobre de sopa y las verduras deshidratadas)
- 1 puñado de brotes de soja (aprox. 50g)
- 1 chile Cheongyang
- 1/6 de cebolla
- 1 taza (200ml) de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne todos los ingredientes para tu ramen frío. Necesitarás un paquete de ramen instantáneo, un puñado de brotes de soja, un chile Cheongyang y un sexto de cebolla. Lava bien los brotes de soja y escúrrelos. Pica finamente el chile Cheongyang. Corta la cebolla en rodajas finas.
Step 2
En una olla, añade 1 taza (200ml) de agua y llévala a ebullición. Una vez que hierva, agrega los brotes de soja. Cocina los brotes de soja durante aproximadamente 1 minuto.
Step 3
Una vez que los brotes de soja estén ligeramente cocidos, añade los fideos de ramen instantáneo a la olla. Remueve suavemente para separar los fideos mientras se cocinan.
Step 4
Ahora, agrega las verduras deshidratadas que venían en tu paquete de ramen. Esto añadirá una textura y sabor más ricos a tu plato.
Step 5
Añade la cebolla cortada en rodajas finas a la olla junto con los fideos y los brotes de soja. La cebolla se ablandará y liberará su dulzura natural mientras se cocina.
Step 6
Cuando el ramen esté completamente cocido, escurre los fideos y las verduras. Enjuágalos bien bajo agua fría corriente para eliminar todo el calor. Para una textura extra refrescante, sumerge brevemente los fideos en agua helada. Esto los hará maravillosamente firmes y elásticos.
Step 7
Hagamos la estrella de este ramen frío: ¡la salsa! En un bol pequeño, combina el polvo de sopa de ramen, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar y el chile Cheongyang picado. Mezcla bien. Esto crea una salsa perfectamente equilibrada, dulce, ácida y picante. Coloca los fideos y verduras enfriados en un bol para servir y vierte esta deliciosa salsa uniformemente sobre ellos.
Step 8
Finalmente, espolvorea unas semillas de sésamo por encima como guarnición. ¡Tu ramen frío estilo Baek Jong-won súper sencillo está ahora listo! El caldo fresco y ácido, y los fideos firmes, seguramente te harán olvidar el calor.
