Receta Sencilla de Gachas de Pechuga de Pollo Congelada (Dakjuk)
Aprovechando la Pechuga de Pollo Congelada: Haciendo Dakjuk Reconfortante y Nutritivo
Prepare unas gachas (Dakjuk) sencillas pero nutritivas utilizando pechuga de pollo congelada. El tierno pollo y el arroz glutinoso se combinan para crear una comida reconfortante y suave para el estómago.
Ingredientes Principales
- 4 tazas de arroz glutinoso (medido con una taza de papel coreana)
- 2 pechugas de pollo congeladas
- Agua (para hervir el pollo y cocinar las gachas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Descongele completamente las 2 pechugas de pollo congeladas a temperatura ambiente o en el refrigerador. La pechuga de pollo descongelada será más tierna y deliciosa al cocinarla.
Step 2
Enjuague bien las 4 tazas de arroz glutinoso (medidas con una taza de papel coreana) bajo agua corriente hasta que estén limpias. Coloque el arroz enjuagado en un bol, cúbralo con abundante agua y déjelo en remojo durante unos 30 minutos. Remojar el arroz glutinoso de antemano hará que las gachas sean mucho más suaves y rápidas de cocinar.
Step 3
Coloque las pechugas de pollo descongeladas en una olla, cúbralas con suficiente agua y hierva a fuego alto durante unos 10 minutos. Una vez que el pollo esté completamente cocido, retírelo de la olla, déjelo enfriar un poco y luego desmenúcelo en trozos pequeños con la mano. No deseche el agua de cocción del pollo; guárdela aparte. Este caldo agregará un sabor profundo a las gachas.
Step 4
Ahora, prepare una olla para cocinar las gachas. Agregue el arroz glutinoso remojado, 2 tazas del agua de cocción del pollo y el caldo reservado (de hervir el pollo) a la olla. Remueva todo para combinar.
Step 5
¡Agregue la pechuga de pollo desmenuzada a la olla! El pollo se cocinará tierno en el arroz y el caldo.
Step 6
Reduzca el fuego a medio y cocine durante unos 15 minutos, revolviendo continuamente con una espátula o cucharón para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla. Las gachas se están cocinando bien cuando los granos de arroz se vuelven translúcidos y comienzan a deshacerse.
Step 7
Una vez que el arroz glutinoso se haya ablandado y descompuesto, creando unas gachas bien espesas, ¡sus deliciosas Dakjuk estarán listas! Puede disfrutarlas tal cual o sazonarlas a su gusto para un sabor aún mejor.
Step 8
Sazone con sal al gusto para una comida satisfactoria y deliciosa. Disfrutarla caliente será un plato reconfortante y energizante, perfecto para aumentar su vitalidad.
