Receta Fácil y Esponjosa de Salteado de Tomate y Huevo
Salteado Nutritivo y Delicioso de Tomate y Huevo para Toda la Familia
Presentamos un salteado de tomate y huevo perfectamente esponjoso y húmedo, ideal como sustituto del desayuno o una opción sencilla para el brunch. La deliciosa combinación de tomates ácidos y huevos sabrosos crea un plato maravilloso que atrae a todos, desde niños hasta adultos. Se puede preparar en solo 5 minutos, lo que lo convierte en una opción sin estrés incluso en las mañanas ajetreadas.
Ingredientes Principales
- 1 tomate maduro
- 2 huevos frescos
- 2 cucharadas de leche (para mayor suavidad)
- 5 pizcas de sal (para sazonar)
- Una pizca de pimienta negra molida (para aroma)
- Una pizca de albahaca seca o perejil (para fragancia)
- Un poco de aceite de oliva (para saltear)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el tomate fresco bajo agua corriente. Use un cuchillo para quitarle cuidadosamente el tallo. Luego, córtelo por la mitad. Con cuidado, retire el centro blanco y duro con un cuchillo para un resultado más limpio.
Step 2
Corte el tomate a la mitad en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlos en tamaños adecuados hará que sea más fácil para los niños comerlos.
Step 3
Ahora, preparemos la mezcla de huevo. Rompa 2 huevos frescos en un bol profundo. Añada 2 cucharadas de leche; la leche hará que los huevos queden más tiernos. Añada 3 pizcas de sal y bata suavemente con palillos hasta que la yema y la clara estén bien combinadas, teniendo cuidado de no batir en exceso.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio. Añada aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de oliva, suficiente para cubrir la sartén. Agregue todos los trozos de tomate cortados y saltéelos a fuego medio. Espolvoree un poco de pimienta negra molida sobre los tomates para darle más aroma. Añada 2 pizcas más de sal para realzar el sabor natural y sabroso del tomate.
Step 5
Empuje los tomates salteados hacia un lado de la sartén, creando un espacio libre. Vierta la mezcla de huevo preparada en el espacio vacío, permitiendo que se extienda finamente. ¡Empezará a antojarse al ver cómo los huevos se doran!
Step 6
Una vez que los bordes del huevo comiencen a cocinarse, revuélvalo suavemente con palillos para hacer huevos revueltos. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los huevos hasta que queden secos; intente cocinarlos aproximadamente al 80% para mantener una textura húmeda y tierna. Este es el secreto para un bocado maravillosamente suave.
Step 7
Ahora, mezcle suavemente los tomates salteados que apartó con los huevos revueltos suavemente. Mézclelos con cuidado para que la humedad de los tomates y la ternura de los huevos se combinen maravillosamente.
Step 8
Apague el fuego. Finalmente, espolvoree la cantidad de albahaca seca o perejil que prefiera sobre el plato. ¡La adición de hierbas transformará este plato en una sofisticada opción para el brunch!
Step 9
¡Su delicioso y elegante salteado de tomate y huevo está listo! Disfrute de su mejor sabor cuando se sirva caliente.
