Receta Fácil y Deliciosa de Revuelto de Cebollino y Huevo al Estilo Baek Jong-won
¡Un Banquete para Tu Mesa Matutina! Receta Súper Fácil de ‘Revuelto de Cebollino y Huevo’ de Baek Jong-won en 5 Minutos
Te presentamos la famosa receta de ‘Revuelto de Cebollino y Huevo’ del Chef Baek Jong-won, presentada en el popular programa ‘Baek Recetas para el Hogar’. Esta es tu solución perfecta para una comida deliciosa o un acompañamiento sustancioso que se puede preparar en solo 5 minutos en una mañana ocupada. La fantástica combinación de cebollinos frescos y huevos tiernos, realzada con el sabroso umami de la salsa de ostras, crea un sabor que encantará a todos, jóvenes y mayores.
Ingredientes Clave
- 1 manojo de cebollino fresco (aprox. 100-150g)
- 3 huevos frescos
- 1/2 cucharadita de sal fina
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Abundante aceite vegetal (2-3 cucharadas)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los cebollinos. Escúrrelos bien y luego córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de largo. Cortarlos en trozos más pequeños ayudará a que se cocinen uniformemente y se vean más ordenados en el plato.
Step 2
En un bol, casca los 3 huevos frescos. Espolvorea con 1/2 cucharadita de sal fina y una pizca de pimienta negra. Bate suavemente hasta que esté ligeramente espumoso. Batir bien los huevos dará como resultado una textura de huevo revuelto más suave.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal (unas 2-3 cucharadas) en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevo batido. No revuelvas inmediatamente; deja que se cocine durante unos 3-5 segundos hasta que los bordes comiencen a cuajarse. Luego, revuelve suavemente con palillos o una espátula para crear huevos revueltos suaves y esponjosos. Intenta no romperlos en trozos muy pequeños para obtener una mejor textura.
Step 4
Cuando los huevos estén cocidos en un 70-80%, añade los cebollinos precortados a la sartén y mezcla suavemente. A medida que los cebollinos comiencen a marchitarse ligeramente, reduce el fuego a medio-bajo. Ten cuidado de no cocinar demasiado los cebollinos, ya que perderán su frescura.
Step 5
Finalmente, rocía 1 cucharadita de salsa de ostras por los bordes de la sartén, luego añade 1 cucharadita de aceite de sésamo. Revuelve rápidamente todo de nuevo para cubrir uniformemente los cebollinos y los huevos. Saltear rápidamente ayudará a infundir los sabores de la salsa de ostras y el aceite de sésamo, añadiendo un delicioso aroma a wok hei.
Step 6
¡Tu delicioso ‘Revuelto de Cebollino y Huevo’ está listo! Transfiere el plato a una bonita fuente de servir y espolvorea con semillas de sésamo tostadas para una hermosa decoración. ¡Disfrútalo como cobertura sobre arroz caliente o como un delicioso acompañamiento con tus otras comidas!
