Receta Deliciosa de Tazón de Arroz con Tofu, ¡Repleto de Nutrientes!
Cómo Hacer Tazón de Arroz con Tofu: Receta Sencilla de Tofu Salteado
El tofu es un ingrediente saludable y rico en proteína vegetal. Hay muchas recetas que puedes preparar con tofu, y hoy, te presento un delicioso tazón de arroz con él. ¡Es perfecto como plato único! Te invito a disfrutar de este maravilloso plato de tofu.
Ingredientes Principales
- 1 bloque de tofu firme
- 1/2 cebolleta grande
- 1 paquete de hojas tiernas (baby greens)
- 1 cebolla mediana
- 3 mini repollos
- 10 hojas de perilla (shiso)
Instrucciones de preparación
Step 1
Envuelve el bloque de tofu en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de agua posible. Transfiere el tofu escurrido a un bol y aplástalo con un tenedor o tus manos. Escurrir bien el tofu es fundamental para obtener un salteado delicioso que no se apelmace.
Step 2
Pica finamente la cebolleta y la cebolla. Coloca las verduras picadas en una sartén y saltea a fuego medio hasta que la humedad se evapore. Cocinar las verduras a fondo realzará su dulzor natural y mejorará el sabor.
Step 3
En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar moreno, 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de gochujang y una pizca de pimienta negra. Remueve bien para crear la salsa aderezo. Asegúrate de que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados.
Step 4
Añade el tofu machacado a la sartén con las verduras salteadas. Vierte la salsa aderezo preparada sobre el tofu y las verduras, y saltea todo junto. Mezcla bien para asegurar que el tofu esté uniformemente cubierto con la salsa.
Step 5
Para realzar el sabor y el aroma, añade 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostado al salteado de tofu. El aroma a nuez del aceite de sésamo y la textura de las semillas de sésamo harán que tu tazón de arroz con tofu sea aún más delicioso.
Step 6
Lava los mini repollos y las hojas de perilla, y córtalos en rodajas finas. Disponlos de forma atractiva en un plato, similar a una ensalada fresca.
Step 7
Coloca una porción generosa de arroz recién cocido y caliente sobre las verduras dispuestas en el plato.
Step 8
Añade un puñado de hojas tiernas frescas sobre el arroz para darle color y textura.
Step 9
Finalmente, sirve una buena cantidad de la mezcla de tofu salteado preparada sobre el arroz y las verduras. Este sustancioso topping de tofu lo convierte en una comida completa y satisfactoria.
Step 10
Adorna con un poco de cebolleta picada, un último chorrito de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostado para completar tu delicioso y nutritivo tazón de arroz con tofu. ¡Disfruta tu comida!
