Receta de Sopa de Huevo Estilo Chino, Cálida y Reconfortante
Cómo Hacer Sopa de Huevo China Fácil y Deliciosa – ¡Para Disfrutar en Casa!
Les enseñamos a preparar una reconfortante y sabrosa sopa de huevo al estilo chino con ingredientes sencillos. ¡Es perfecta para una comida sustanciosa, especialmente si se sirve con arroz!
Ingredientes Principales
- 2 huevos frescos
- 3 barritas de cangrejo imitación (tamaño pequeño)
- 1 puñado de zanahoria (aprox. 30g)
- 1 puñado de Spam (aprox. 50g)
- 2 champiñones oseta rey
- 1/3 cebolla (aprox. 50g)
- 1/2 cebolleta o puerro tierno (aprox. 30g)
Condimentos y Caldo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- Sal (al gusto)
- Pizca de pimienta negra molida
- 1-2 cucharadas de aceite de sésamo
- Mezcla de maicena (proporción 1:1 de maicena y agua)
- 1000ml de agua (aprox. 5 tazas, ajustar según los ingredientes)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- Sal (al gusto)
- Pizca de pimienta negra molida
- 1-2 cucharadas de aceite de sésamo
- Mezcla de maicena (proporción 1:1 de maicena y agua)
- 1000ml de agua (aprox. 5 tazas, ajustar según los ingredientes)
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparen todos los ingredientes para la sopa cortándolos en tiras de longitud similar. Corten la cebolla, la zanahoria, los champiñones oseta rey y el Spam en juliana fina. Desmenucen las barritas de cangrejo imitación con las manos y piquen finamente la cebolleta. Si tienen, pueden añadir champiñones shiitake para un sabor más intenso.
Step 2
Calienten 4 cucharadas de aceite vegetal en una olla profunda a fuego medio-bajo. Añadan la cebolleta picada y sofríanla suavemente hasta que desprenda su aroma, creando un ‘aceite de cebolleta’. Cocinen hasta que esté fragante para realzar el sabor del caldo.
Step 3
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, añadan el Spam cortado en juliana y salteen juntos. La grasa y el sabor del Spam se mezclarán con el aroma de la cebolleta, aportando profundidad.
Step 4
A continuación, incorporen la zanahoria, la cebolla y los champiñones oseta rey cortados en juliana. Salteen hasta que las verduras estén ligeramente translúcidas. Al cocinarse, las verduras liberarán su dulzor natural, haciendo que la sopa sea aún más sabrosa.
Step 5
Cuando las verduras estén algo salteadas, agreguen 2 cucharadas de salsa de soja y cocinen brevemente. Permitir que la salsa de soja se caramelice ligeramente realzará su sabor.
Step 6
Añadan 2 cucharadas de salsa de ostras y salteen con todos los ingredientes por un momento más. La salsa de ostras aporta una maravillosa profundidad umami al plato.
Step 7
Viertan 1000ml de agua (aproximadamente 5 tazas). Pueden ajustar la cantidad de agua según la cantidad de ingredientes que hayan utilizado y la consistencia de sopa deseada. He añadido una cantidad generosa, adecuada para una familia de cuatro personas.
Step 8
Lleven el caldo a ebullición fuerte, luego reduzcan el fuego ligeramente mientras preparan los demás componentes.
Step 9
Prueben el caldo y sazonen con sal si es necesario, ajustando a su gusto.
Step 10
Incorporen las barritas de cangrejo imitación desmenuzadas y dejen que la sopa hierva suavemente de nuevo. Remuevan con cuidado para evitar que se desmenucen las barritas.
Step 11
Para espesar la sopa, preparen una mezcla de maicena. Mezclen 1 parte de maicena con 1 parte de agua en un tazón pequeño hasta que esté suave. Asegúrense de que no queden grumos.
Step 12
Añadan gradualmente la mezcla de maicena a la sopa hirviendo suavemente mientras remueven. Agreguen poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada. Tengan cuidado de no dejarla demasiado espesa.
Step 13
Batan ligeramente 2 huevos en un tazón aparte. Una vez que la sopa haya espesado y esté hirviendo suavemente, viertan lentamente los huevos batidos por los bordes de la olla. Remuevan suavemente con un cucharón para crear hermosas cintas de huevo.
Step 14
Finalmente, rocién 1-2 cucharadas de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra molida para dar aroma y sabor, luego apaguen el fuego. El aceite de sésamo y la pimienta añadirán una fragancia deliciosa para finalizar el plato.
Step 15
¡Su cálida y satisfactoria sopa de huevo china está lista! Disfrútenla con un tazón de arroz.
