¡Ratio Dorado! Deliciosa Receta de Huevos de Codorniz Guisados (Quail Egg Jorim)
¡Ratio Dorado! Deliciosa Receta de Huevos de Codorniz Guisados (Quail Egg Jorim)
Cómo Preparar Huevos de Codorniz Guisados Fáciles y Deliciosos
Te presentamos una receta sencilla para preparar huevos de codorniz guisados con una salsa de ratio dorado perfecta. Este plato coreano clásico es fácil de hacer y tiene un sabor increíble, ideal para acompañar tus comidas y para el bento.
Ingredientes Principales- 270g de huevos de codorniz pelados (pre-cocidos y sin cáscara)
Salsa para Guisar- 100ml de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de sirope de maíz o ‘oligodang’
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 100ml de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de sirope de maíz o ‘oligodang’
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ¡preparemos la salsa perfecta para guisar estos deliciosos huevos de codorniz! En un bol, combine 100ml de agua, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de sirope de maíz (o ‘oligodang’) y 2 cucharadas de mirin. Remueva bien hasta que el azúcar se disuelva. Esta mezcla será nuestra sabrosa salsa.
Step 2
Ahora, vierta toda la salsa preparada en una olla. Está lista para empezar a cocinarse a fuego lento.
Step 3
Una vez que la salsa comience a hervir, añada los 270g de huevos de codorniz pelados y previamente enjuagados directamente a la olla. Ajuste el fuego a medio y deje que los huevos hiervan a fuego lento y absorban la sabrosa salsa.
Step 4
A medida que la mezcla de salsa de soja alcance un hervor fuerte, retire con una cuchara la espuma que aparezca en la superficie. Este paso ayuda a obtener un sabor más limpio y refinado para el ‘jorim’.
Step 5
Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido aproximadamente a la mitad, permitiendo que los sabores se concentren y cubran maravillosamente los huevos de codorniz. Remueva ocasionalmente para evitar que los huevos se peguen o se quemen.
Step 6
Una vez que la salsa se haya espesado y cubierto hermosamente los huevos de codorniz, apague el fuego. Finalmente, espolvoree semillas de sésamo para un toque extra de sabor a nuez y aroma. ¡Su delicioso ‘Quail Egg Jorim’ está listo para ser disfrutado con un tazón de arroz caliente!
