Ratatouille Sencillo y Elegante
Prepara Ratatouille Clásico Francés en Casa de Forma Fácil
¡Te presentamos un plato visualmente espectacular y maravillosamente sencillo: Ratatouille! Esta receta te permite disfrutar fácilmente de este clásico gratinado de verduras francés en tu propia cocina.
Ingredientes
- 1/4 calabacín mediano
- 1 tomate mediano
- 1/4 berenjena mediana
- 1/4 cebolla mediana
- 150g de carne de cerdo picada
- 1 taza de salsa de tomate
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara cuidadosamente tus verduras frescas. Corta el tomate, la berenjena y el calabacín en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. ¡Estas serán la clave de la hermosa presentación de tu ratatouille! Pica finamente la cebolla, parte de la berenjena y del calabacín que se saltearán con la carne. Puedes usar un cuchillo para picar o un procesador de alimentos para mayor comodidad.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade la carne de cerdo picada. Empieza a sofreír la carne, permitiendo que se dore y suelte sus jugos naturales. Cocinarla bien ayudará a eliminar cualquier olor fuerte y realzará su sabor.
Step 3
Una vez que la carne esté parcialmente cocida, añade todas las verduras finamente picadas (cebolla, berenjena y calabacín) a la sartén. Continúa salteando hasta que las verduras se ablanden y la cebolla se vuelva translúcida. Este paso es crucial para desarrollar el sabor base. Sazona con una pizca de sal y pimienta, removiendo bien para distribuir el condimento de manera uniforme.
Step 4
Después de saltear todos los ingredientes, vierte 1 taza de salsa de tomate. Cocina a fuego lento la mezcla suavemente para que la salsa se integre con las verduras y la carne, creando una deliciosa base de salsa. No es necesario cocinarla por mucho tiempo.
Step 5
Prepara un recipiente apto para horno y distribuye la mezcla salteada de manera uniforme en el fondo. Luego, coloca artísticamente las rodajas de tomate, berenjena y calabacín encima, superponiéndolas en un patrón decorativo. Superponerlas en forma de abanico o en capas uniformes creará un aspecto más apetitoso después de hornear. Para esta receta, utilicé pequeños recipientes individuales para horno y dispuse las rodajas en un patrón semicircular, alternando calabacín, berenjena y tomate. ¡Siéntete libre de experimentar con diferentes arreglos!
Step 6
Espolvorea ligeramente una pizca de sal sobre las verduras en capas para realzar su sabor, y rocía un poco de aceite de oliva por encima. El aceite de oliva ayudará a potenciar la dulzura natural de las verduras y a mantenerlas húmedas.
Step 7
¡Ahora es el momento de hornear! Coloca el recipiente en un horno precalentado a 190°C (375°F) y hornea durante aproximadamente 15 minutos. Las verduras deben quedar tiernas y la salsa se reducirá ligeramente, liberando un aroma maravilloso. El tiempo de horneado puede variar ligeramente según tu horno.
Step 8
Finalmente, decora tu ratatouille horneado con una pizca de perejil seco. Esto añade un aroma fresco y un color vibrante, mejorando la presentación. ¡Tu elegante ratatouille está listo! Está delicioso servido caliente de inmediato, o puedes dejar que se enfríe y servirlo con pan crujiente para una comida exquisita.
