Ramen Revitalizante de Cebolleta Tailandesa
Ramen Revitalizante de Cebolleta Tailandesa
¡La Mejor Receta para Curar la Resaca! Ramen de Cebolleta Tailandesa
Presentamos una deliciosa receta de Ramen de Cebolleta Tailandesa, perfecta para aliviar la resaca o para satisfacer un antojo de una sopa picante y caliente. El refrescante sabor de la cebolleta fresca y el abadejo seco, combinado con el ramen, crea un sabor profundo y limpio que es ideal para una resaca o una comida sustanciosa. No es complicado, ¡así que sigue los pasos!
Ingredientes Principales- 1 paquete de ramen instantáneo
- 1 tallo de cebolleta (principalmente la parte blanca, usar generosamente)
- 25g de abadejo seco (aproximadamente un puñado)
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 chile rojo coreano (opcional, para un picante extra)
- 1 huevo
- 550ml de agua (aprox. 3 tazas de papel estándar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, revisa y prepara todos los ingredientes para la receta. Lava bien la cebolleta y córtala en trozos de aproximadamente 5 cm, centrándote en la parte blanca, o pícala finamente si lo prefieres. Pica finamente el chile rojo coreano para darle un toque picante (esto es opcional).
Step 2
Enjuaga ligeramente el abadejo seco bajo agua fría para ablandarlo, luego córtalo en trozos de 2-3 cm. Este paso profundizará y enriquecerá el sabor del caldo.
Step 3
Ahora, comencemos a preparar el caldo de ramen. Calienta una olla a fuego medio y añade 3 cucharadas de aceite de cocina.
Step 4
Una vez que el aceite esté ligeramente caliente, añade la cebolleta preparada y el chile rojo coreano picado. Sofríe a fuego medio-bajo, cocinando lentamente la cebolleta para liberar su dulzura y sabor aromático. Este sofrito lento es clave para extraer el mejor sabor.
Step 5
A medida que la cebolleta se vuelva ligeramente translúcida, añade 1 cucharada de ajo picado. Sofríe junto, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Step 6
A continuación, añade 1 cucharada de gochugaru. Reduce el fuego a bajo en este punto para sofreír rápidamente los copos de chile sin quemarlos, infundiendo color al caldo. Deberías empezar a oler el aroma picante.
Step 7
Añade 1 cucharada de salsa de ostras para potenciar el umami. La salsa de ostras realza los sabores de los demás ingredientes, proporcionando un sabor rico y complejo.
Step 8
Añade todo el abadejo seco ablandado y rehidratado. Sofríelo con los demás ingredientes. A medida que el abadejo se cocina con los condimentos, forma la base de un delicioso caldo.
Step 9
Añade el contenido completo del paquete de base de sopa de ramen. Revuelve bien para combinar con los ingredientes de la olla. Ahora, sube el fuego a alto y sofríe durante aproximadamente 1 minuto. Este paso ayuda a mejorar el sabor general del ramen.
Step 10
Vierte 550 ml de agua (aproximadamente 3 tazas de papel estándar). Si prefieres un caldo más ligero, puedes añadir un poco más de agua, o reducir ligeramente el agua para un sabor más intenso.
Step 11
Una vez que el agua empiece a hervir a borbotones, añade los fideos de ramen. Revuelve suavemente para separar los fideos, y considera cocinarlos aproximadamente 1 minuto más de lo que sugieren las instrucciones del paquete para una textura más masticable.
Step 12
Finalmente, rompe 1 huevo en la sopa hirviendo. Mantén el fuego a medio-alto y deja que hierva a fuego lento durante unos 3 minutos y 30 segundos. Esto resultará en un Ramen de Cebolleta Tailandesa perfectamente terminado, con un huevo suave y un caldo picante y vigorizante. ¡Decora con cebolleta o chile extra si lo deseas para un sabor aún mejor!
