Quesadillas de Pollo con Sabor Mexicano
Receta Fácil de Quesadillas de Pollo Caseras Estilo Mexicano
Presentamos unas deliciosas quesadillas de pollo de fusión mexicana, con tierno pollo, verduras crujientes y queso derretido que crean una armonía fantástica de sabores. Es una comida o merienda sencilla pero impresionante. La adición de curry y chile en polvo le da una capa extra de sabor.
Ingredientes Principales
- 5 piezas de pechuga de pollo (cortadas en trozos del tamaño de un bocado)
- 2 tortillas de harina
- 1/6 pimiento morrón (o pimiento verde) (finamente picado)
- 1/2 tomate maduro (sin semillas, finamente picado)
- 1/4 cebolla (finamente picada)
- Cantidad generosa de queso mozzarella rallado
- Un poco de aceite vegetal
Sazón
- 1 cucharada de chile en polvo
- 2/3 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de chile en polvo
- 2/3 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave la pechuga de pollo, séquela con papel de cocina y córtela en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm. Cortarlas demasiado grandes podría aumentar el tiempo de cocción, así que apunte a un tamaño manejable.
Step 2
Coloque el pollo cortado en un bol. Añada 1/2 cucharada de chile en polvo, 1/3 cucharada de curry en polvo y 1/2 cucharada de ajo picado. Mezcle bien para asegurar que el condimento cubra uniformemente el pollo. Déjelo marinar durante unos 10 minutos para obtener un sabor más profundo.
Step 3
Pique finamente el pimiento morrón (o pimiento verde), el tomate (sin semillas) y la cebolla en un tamaño similar al de los trozos de pollo, o ligeramente más pequeño. Picar finamente las verduras asegura que el relleno se distribuya uniformemente y no se apelmace.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio y añada un poco de aceite vegetal. Agregue el pollo marinado y sofría hasta que esté dorado y fragante. Una vez cocido, retire el pollo a un plato y reserve.
Step 5
En la misma sartén utilizada para el pollo, añada las verduras picadas. Sofría hasta que las verduras estén ligeramente translúcidas. Luego, agregue el chile en polvo restante (1/2 cucharada) y el curry en polvo (1/3 cucharada) y sofría juntos. Cocine hasta que el dulzor natural de las verduras se mezcle con los condimentos.
Step 6
Ahora es el momento de cocinar las tortillas. Engrase ligeramente una sartén limpia con un poco de aceite. Coloque una tortilla en la sartén y cocine a fuego medio, dándole la vuelta ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorada y un poco crujiente. Extender el aceite uniformemente sobre la tortilla mientras se cocina la hará aún más deliciosa. Este paso es clave para unas quesadillas geniales.
Step 7
Prepare el queso mozzarella usando un microondas. Si usa mozzarella rallada congelada, caliéntela en el microondas durante unos 30 segundos, dos veces, hasta que se derrita ligeramente. Tenga cuidado de no sobrecalentar, ya que puede volverse dura. (El queso refrigerado se puede usar tal cual).
Step 8
En una mitad de la tortilla cocida, extienda una capa generosa de queso mozzarella. Usar mucho queso hará que su quesadilla esté extra cremosa y sabrosa.
Step 9
Coloque el pollo y las verduras salteados sobre el queso. Luego, doble la otra mitad de la tortilla para formar una media luna. Vuelva a colocarla en la sartén y cocine a fuego bajo hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada. Esto ayuda a sellar el relleno en el interior.
Step 10
Transfiera con cuidado la quesadilla cocida a un plato. Córtela en porciones deseadas usando tijeras de cocina o un cuchillo. Cada bocado será una deliciosa combinación de tortilla crujiente y relleno abundante.
Step 11
¡Su quesadilla de pollo caliente y deliciosa está lista! Es perfecta como merienda para niños, un delicioso aperitivo con cerveza, o incluso una comida ligera. ¡Disfrute de su creación culinaria!
