Puré de Patatas Cremoso y Esponjoso
Mejora tu Cena de Bistec con este Delicioso Puré de Patatas
¡Suavidad que se derrite en la boca y reconfortante! El puré de patatas es una guarnición clásica occidental hecha al triturar patatas cocidas, perfecta para acompañar bistecs, asados o pescado. A menudo se sirve como una guarnición deliciosa en los restaurantes de barbacoa coreana e incluso como un alimento básico en los hogares coreanos. ¡Esta receta te guiará para crear puré de patatas de calidad de restaurante en tu propia cocina. Son tan deliciosas que puedes disfrutarlas solas como una sabrosa ensalada de patatas! ¡Empecemos!
Ingredientes
- 3 patatas medianas
- 1-2 trozos de mantequilla sin sal (aprox. 20-30g)
- 1/2 taza de leche (120ml)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las patatas y córtalas en 2-3 trozos (puedes dejar la piel si lo deseas). Coloca los trozos de patata en una olla, cúbrelas con agua y añade aproximadamente 1/2 cucharadita de sal. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que las patatas estén muy tiernas al pincharlas con un tenedor. Asegúrate de que estén completamente cocidas.
Step 2
Escurre completamente las patatas cocidas. Mientras aún estén calientes, pélalas con cuidado. Transfiere las patatas calientes a un bol. Usando un tenedor o un pasapurés, tritura las patatas hasta que estén suaves y sin grumos. Añade los trozos de mantequilla a las patatas calientes y mézclalas. El calor residual derretirá la mantequilla, incorporándola suavemente y añadiendo riqueza.
Step 3
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida e incorporada, añade una pizca de sal para sazonar y mezcla bien. Ahora, es el momento de la leche. Calienta suavemente la leche (no la dejes hervir). Añade gradualmente la leche tibia, aproximadamente media taza, en 2-3 etapas, mezclando bien después de cada adición. Continúa añadiendo leche hasta alcanzar la consistencia cremosa deseada. Ajusta la cantidad de leche para lograr una textura suave y no demasiado líquida.
Step 4
Finalmente, muele pimienta negra fresca al gusto sobre el puré de patatas y dale una última mezcla. Sirve tu puré de patatas caliente y cremoso inmediatamente. ¡Será el acompañamiento perfecto para tu bistec o plato principal favorito!
