Puré de Huevo y Verduras para Bebés: ¡Receta Súper Sencilla y Nutritiva!
Recomendación para el Desayuno de Bebé: Receta de Puré de Huevo Ultra-Fácil (¡Sabor Garantizado!)
¿Te preocupa qué darle de desayunar a tu bebé cada mañana? Este puré de huevo y verduras es increíblemente fácil de preparar y a mi pequeño le encanta, ¡por eso lo llamamos el desayuno de mejor valor! Con el huevo como ingrediente principal, la preparación es mínima, y es perfecto para usar esas verduras que te quedan sueltas. ¡Comienza el día de tu bebé con un tazón reconfortante y nutritivo de puré caliente!
Ingredientes Principales
- 1 tazón de arroz cocido (aprox. 150g)
- 2 huevos
- 10g de zanahoria (picada muy finamente)
- 400ml de caldo (agua de arroz, caldo de verduras, caldo de anchoas y algas, etc.)
- Un poco de salsa de soja para sopa o sal (apta para bebés)
- Un poco de aceite de sésamo
- Unas pocas semillas de sésamo tostadas (para decorar, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el caldo. Cualquier tipo servirá, como agua de arroz, caldo de verduras o caldo de anchoas y algas. Aunque puedes omitir este paso, usar caldo realzará significativamente el sabor del puré, haciéndolo mucho más delicioso.
Step 2
Pica finamente las verduras que quieras añadir al puré. Para verduras más duras como la zanahoria, pícalas muy, muy finamente para que tu bebé pueda comerlas fácilmente. Si tienes otras verduras que le gusten a tu bebé (como calabacín, cebolla, champiñones, etc.), no dudes en picarlas y añadirlas también.
Step 3
Casca los 2 huevos en un bol y bátelos suavemente con un tenedor o varillas hasta que estén homogéneos. Ten cuidado de no batirlos en exceso.
Step 4
Coloca las verduras finamente picadas en una olla. Añade aproximadamente 1 cucharada de aceite de sésamo y sofríe a fuego bajo hasta que las verduras estén translúcidas o ligeramente blandas, unos 1-2 minutos, para que liberen su aroma.
Step 5
Vierte con cuidado los 400 ml de caldo preparado en la olla. Una vez que el caldo empiece a hervir suavemente, pasa al siguiente paso.
Step 6
Ahora, añade el tazón de arroz cocido a la olla y desmenúzalo con una espátula. Ajusta el fuego a medio y sigue removiendo y cocinando, asegurándote de que los granos de arroz no se aglomeren. Cocina hasta que los granos de arroz se ablanden y el puré alcance una consistencia espesa (aproximadamente 5-7 minutos).
Step 7
Cuando los granos de arroz estén blandos y las verduras cocidas, vierte lentamente la mezcla de huevo batido por los bordes de la olla. Es crucial no remover inmediatamente, sino dejar que el huevo cuaje ligeramente durante unos 10 segundos. Esto creará unos grumos suaves y agradables en el puré.
Step 8
Cuando las claras del huevo empiecen a cuajar y formen grumos suaves, remueve suavemente con la espátula para incorporar el huevo al arroz. Cocina durante otros 30 segundos a 1 minuto, teniendo cuidado de no cocinarlo en exceso.
Step 9
Finalmente, sazona con una pizca de salsa de soja para sopa o sal, ajustada al gusto de tu bebé. Una vez sazonado, rocía con un poco de aceite de sésamo y unas semillas de sésamo tostadas para un acabado perfecto. ¡Sirve este delicioso puré de huevo y verduras caliente a tu bebé!
