Pulpo Bebé Salteado Picante (Jjukkumi Bokkeum)
¡El Favorito de Todos! Salteado de Pulpo Bebé Picante, Rápido y Fácil
¡Presentamos el plato coreano reconfortante por excelencia: un delicioso salteado de pulpo bebé, picante, dulce y masticable! Esta receta utiliza pulpo bebé ya sazonado, lo que la hace increíblemente simple y rápida de preparar. Es una opción fantástica para una cena rápida entre semana o como un plato de acompañamiento especial. ¡El equilibrio perfecto de sabores dulces y picantes lo convierte en un éxito para toda la familia, sirviendo maravillosamente como acompañamiento para el arroz o como un delicioso aperitivo con bebidas!
Ingredientes Principales
- 800g de Pulpo Bebé Pre-sazonado (ajusta el picante a tu gusto)
- 1/2 Puerro Grande (cortado en trozos grandes)
- 1 Cebolla (cortada en julianas)
- 200g Brotes de Soja (lavados a fondo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una sartén grande a fuego medio. Añade los puerros cortados en trozos grandes y saltea hasta que desprendan aroma, aproximadamente 1-2 minutos, para crear un sabroso aceite de puerro. Este paso es crucial para construir una buena base aromática.
Step 2
Una vez que el aceite de puerro tenga aroma, añade las cebollas cortadas en julianas a la sartén y saltea juntas. Cocina hasta que las cebollas estén translúcidas y ligeramente dulces. Mantén el fuego medio y remueve para evitar que se peguen.
Step 3
Ahora es el momento de añadir el ingrediente principal: el pulpo bebé sazonado. (Si encuentras que el pulpo pre-sazonado está demasiado salado o picante, puedes enjuagarlo ligeramente bajo agua corriente o usar menos sazón. Sin embargo, ¡personalmente disfruto el sabor completo del sazón tal como está! 😊)
Step 4
Añade el pulpo bebé y saltea a fuego alto. Cocinar a fuego alto durante un corto tiempo es clave para mantener el pulpo tierno y masticable. Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados y la salsa se haya espesado ligeramente, apaga el fuego y rocía con un toque de aceite de sésamo para una capa adicional de aroma a nuez. ¡Disfruta!
