Pizza Vietnamita Crujiente y Deliciosa (Banh Trang Nuong)
¡Disfruta un Sabor Exótico en Casa! Receta Súper Fácil de Pizza Vietnamita (Banh Trang Nuong)
¿Has oído hablar de ella antes? El ‘Banh Trang Nuong’ es una popular comida callejera en Vietnam, conocida como pizza vietnamita. Se elabora cubriendo papel de arroz con diversos ingredientes y asándolo hasta que esté dorado. La textura crujiente del papel de arroz, combinada con el generoso relleno, es verdaderamente excepcional, convirtiéndola en un manjar inolvidable. Esta receta es increíblemente fácil de seguir, perfecta para un aperitivo o cuando te apetece algo un poco diferente.
Ingredientes Principales
- 2 láminas de papel de arroz
- 3 camarones frescos (o camarones picados)
- 1 puñado de camarones secos
- 2 tiras de tocino (bacon)
- 2 huevos
- Un poco de cebolleta (o cebollino)
- Queso crema, al gusto
- Salsa agridulce picante (chili sauce), al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos los ingredientes del relleno que añadirán sabor a tu Banh Trang Nuong. Pica finamente los camarones frescos después de pelarlos. Pica finamente las cebolletas. (Si no tienes cebolletas, el cebollino es un sustituto delicioso).
Step 2
Corta el tocino en trozos pequeños. Colócalos en una sartén seca a fuego medio-bajo y cocina hasta que estén crujientes y ligeramente dorados. Retira el exceso de grasa con una toalla de papel para un acabado más limpio. (Puedes sustituirlo por jamón u otras carnes procesadas si lo prefieres).
Step 3
Enjuaga brevemente los camarones secos para eliminar cualquier residuo. Luego, tuéstalos ligeramente en una sartén seca a fuego bajo hasta que desprendan un aroma fragante. Esto realza su sabor salado. Una vez tostados, pícalos finamente o tritúralos.
Step 4
En un bol grande, bate ligeramente los dos huevos. Añade las cebolletas picadas (o cebollino) y los camarones secos tostados y picados. Mezcla todo bien.
Step 5
Ahora es el momento de cocinar el Banh Trang Nuong. Prepara una sartén antiadherente y caliéntala a fuego bajo sin nada de aceite. Coloca con cuidado una lámina de papel de arroz extendida en la sartén. (Cocinar a fuego bajo asegura que quede crujiente sin quemarse).
Step 6
Una vez que el papel de arroz comience a volverse ligeramente translúcido, vierte con cuidado la mezcla de huevo sobre él, extendiéndola fina y uniformemente para cubrir toda la superficie, incluidos los bordes.
Step 7
A medida que la mezcla de huevo comience a cuajarse, coloca encima los trozos de camarón fresco picado y el tocino crujiente de forma decorativa. ¡No dudes en añadir otros ingredientes que tengas a mano, como granos de maíz, cebolla en juliana o champiñones, para un sabor aún más rico!
Step 8
A continuación, añade el queso crema para una capa adicional de riqueza. Desgarra trozos pequeños de queso crema y espárcelos sobre los ingredientes. Se derretirá al cocinarse, añadiendo un elemento cremoso y sabroso.
Step 9
Finalmente, rocía salsa agridulce picante (chili sauce) en zigzag sobre todo. (Para un toque más picante, prueba a mezclar mayonesa y salsa Sriracha para rociar por encima. ¡Es una variación fantástica!)
Step 10
Dobla con cuidado la mitad del papel de arroz para formar una media luna. Cocina a fuego bajo hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente. Luego, dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que también tenga un hermoso color dorado.
Step 11
¡Voilà! Tu Banh Trang Nuong, o pizza vietnamita, está lista. ¡Disfruta de esta deliciosa comida callejera con su increíble textura crujiente y una mezcla de sabrosos ingredientes!
