Patatas Gajo Crujientes y Tiernas al Air Fryer
Snack y Aperitivo Súper Fácil con Air Fryer: Patatas Gajo Doradas
Disfruta de estas irresistibles patatas gajo, crujientes por fuera y tiernas por dentro, perfectas como snack o como un delicioso aperitivo para acompañar tus bebidas. Hechas sin esfuerzo en la freidora de aire, son un éxito asegurado para todas las edades. Consigue ese exterior dorado perfecto y un interior tierno y jugoso con esta receta sencilla.
Ingredientes
- 5 patatas medianas
- 1 cucharada de mantequilla, derretida o ablandada
- 1 cucharada de queso Parmesano rallado
- 0.5 cucharada de perejil seco en hojuelas
- 1 pizca de sal (aprox. 1-2g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Reúne todos los ingredientes antes de empezar. Tener tus patatas, mantequilla, queso Parmesano, perejil y sal preparados y medidos hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido y agradable.
Step 2
Lava y pela las patatas a conciencia. Córtalas en gajos de un tamaño fácil de comer; los gajos más grandes tienden a mantenerse jugosos por dentro. Una vez cortadas, sumerge los gajos de patata en agua fría durante unos 5-10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso es crucial para conseguir una textura más crujiente. Escurre completamente las patatas y sécalas con papel de cocina antes de continuar.
Step 3
Coloca los gajos de patata escurridos en un bol grande para mezclar. Añade la mantequilla derretida (o ablandada), el queso Parmesano rallado para un toque sabroso, y las fragantes hojuelas de perejil seco. Mezcla suavemente todo con las manos o una espátula hasta que las patatas estén uniformemente cubiertas con la mantequilla y los condimentos. Un recubrimiento uniforme asegura un sabor y textura consistentes.
Step 4
Distribuye los gajos de patata sazonados en una sola capa en la cesta o bandeja de tu freidora de aire. Evita amontonarlos para permitir que el aire caliente circule libremente, asegurando que todos los lados queden deliciosamente crujientes. Espolvorea una pizca de sal uniformemente sobre los gajos para realzar su sabor y añadir un toque salado delicioso.
Step 5
Ajusta la temperatura de tu freidora de aire a 180°C (350°F) y cocina durante 20 minutos. Para obtener los mejores resultados, agita la cesta o da la vuelta a los gajos a mitad del tiempo de cocción (alrededor de los 10 minutos). Una vez listos, ¡tus patatas gajo doradas estarán listas para disfrutar! Sírvelas inmediatamente para la mejor experiencia de exterior crujiente y interior tierno.
