Patatas Gajo Crujientes y Doradas: Receta Fácil para Cualquier Ocasión
Cocina Fácil para Estudiantes
¡Si tienes muchas patatas y te encantan, esta receta sencilla para estudiantes es perfecta para ti! He preparado estas deliciosas patatas gajo.
Ingredientes
- Patatas (2-3 medianas)
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- Perejil seco, al gusto (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las patatas bajo el grifo. Dejar la piel aporta una textura y sabor fantásticos. Una vez limpias, corta las patatas en gajos de tamaño bocado, como medias lunas o gajos clásicos. Intenta que tengan unos 1.5 cm de grosor para que no se rompan fácilmente.
Step 2
Para eliminar el exceso de almidón y asegurar la máxima crocancia, sumerge los gajos de patata en agua fría durante unos 10 a 15 minutos. Este paso es clave para conseguir esa textura crujiente al hornearlas o freírlas.
Step 3
Escurre bien las patatas remojadas con la ayuda de un colador. Para obtener mejores resultados, sécalas con papel de cocina. Una vez secas, espolvorea generosamente con sal, pimienta negra y perejil seco si lo usas. Mezcla suavemente con las manos para asegurarte de que los condimentos cubran cada trozo de manera uniforme.
Step 4
Cubre una bandeja de horno con papel de hornear y extiende los gajos de patata sazonados en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. Hornea en un horno precalentado a 200°C (400°F) durante unos 20 a 30 minutos. Darles la vuelta a mitad de cocción ayudará a que se doren de manera uniforme. Ajusta el tiempo de horneado según el rendimiento de tu horno.
Step 5
Una vez doradas y crujientes, transfiere las patatas gajo a un plato para servir. ¡Son un aperitivo o guarnición fantástica! Sírvelas con ketchup o tu salsa favorita para un toque extra de sabor.
Step 6
Estas patatas gajo recién horneadas son increíblemente crujientes por fuera y maravillosamente tiernas por dentro. Como se sazonan antes de hornear, tienen un sabor perfectamente salado con un encantador toque de perejil, ¡lo que las hace absolutamente irresistibles! ¡Gracias! ♥
