Pasta de Tomate con Langostinos Picante y Sabrosa
Receta Irresistible de Pasta de Tomate con Langostinos Picante
¡Vamos a preparar una vibrante y picante Pasta de Tomate con Langostinos que incluye una rica salsa de tomate, cebollas dulces, ajo penetrante, chiles picantes y suculentos langostinos! Este plato es perfecto para abrir el apetito, con un sabor profundo y picante que es a la vez satisfactorio y reconfortante. ¡Disfruta de una deliciosa e impresionante pasta directamente en tu cocina!
Ingredientes para Pasta de Tomate con Langostinos
- Pasta para 2 porciones (aprox. 160-200g)
- 1 cebolla mediana
- 10 dientes de ajo enteros
- Aceite de oliva (cantidad generosa)
- 7 langostinos grandes (limpios y sin vena)
- 600g de salsa de tomate (puedes usar dos tipos para mayor complejidad)
- 2 chiles coreanos (Cheongyang)
- Queso mozzarella (¡abundante!)
- Hojuelas de perejil (generosamente)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando la base aromática. Pela y corta en rodajas finas una cebolla mediana. Cortarla finamente ayuda a liberar su dulzura natural mientras se cocina.
Step 2
Prepara el ajo pelando los 10 dientes enteros. Puedes cortarlos por la mitad o aplastarlos ligeramente con el lado plano de un cuchillo. Cortar el ajo por la mitad permite que su sabor se infunda más fácilmente en la salsa.
Step 3
Calienta una generosa cantidad de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Añade las cebollas en rodajas y los ajos partidos por la mitad. Sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que las cebollas estén transparentes y el ajo fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 4
Una vez que las cebollas y el ajo estén tiernos y fragantes, añade los 7 langostinos a la sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los langostinos se pongan rosados y estén bien cocidos. Esto también liberará jugos deliciosos que realzan la salsa.
Step 5
Vierte los 600g de salsa de tomate. Mezcla bien para combinar con los langostinos y las verduras. Lleva la salsa a un hervor suave a fuego bajo. Para una capa adicional de sabor, siéntete libre de usar una mezcla de diferentes salsas de tomate.
Step 6
Para añadir un agradable toque picante, pica finamente o corta los 2 chiles coreanos (sin semillas si prefieres menos picante) y añádelos a la salsa que se está cociendo. Estos chiles cortarán la riqueza y añadirán una calidez deliciosa.
Step 7
Mientras tanto, hierve una olla grande con agua salada. Añade la pasta para 2 porciones (aproximadamente 160-200g) y cocina según las instrucciones del paquete, pero busca 1-2 minutos menos que ‘al dente’ (generalmente alrededor de 8-9 minutos). Una pasta ligeramente más firme terminará de cocinarse perfectamente en la salsa.
Step 8
Escurre la pasta cocida en un colador. ¡No la enjuagues con agua fría, ya que el almidón de la pasta ayuda a que la salsa se adhiera maravillosamente!
Step 9
Coloca la pasta escurrida en tu(s) plato(s) de servir. Puedes enrollarla en un tenedor y colocarla en el centro para una presentación elegante.
Step 10
Sirve generosamente la rica y picante salsa de tomate con langostinos sobre la pasta. Asegúrate de que los langostinos y la salsa se distribuyan uniformemente.
Step 11
¡Ahora para el gran final! Espolvorea una generosa cantidad de queso mozzarella por encima. El queso se derretirá formando una deliciosa y pegajosa capa.
Step 12
Termina con un generoso espolvoreado de hojuelas de perejil para un toque de frescura y color. ¡Tu deliciosa Pasta de Tomate con Langostinos está lista para ser disfrutada!
Step 13
¡Felicitaciones por crear esta fácil pero impresionante Pasta de Tomate con Langostinos Picante! Disfruta de esta sabrosa y satisfactoria comida. ¡Buen provecho!
