Panqueques Crujientes y Deliciosos de Ssamcho (Col China)
Ssamcho Jeon, Panqueque de Col China, Aprovechamiento de Verduras de Hoja Verde, Receta Súper Sencilla para un Aperitivo
¡Prepara un delicioso panqueque salado utilizando ‘ssamcho’, una de las refrescantes verduras de hoja verde! El ssamcho jeon, una fusión perfecta de ssamcho y col, está repleto de vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un excelente aperitivo saludable. Con un exterior crujiente y un interior tierno, ¡seguro que encantará a todos, desde niños hasta adultos! Aprende ahora mismo cómo hacer ssamcho jeon y disfruta de un bocado cálido y delicioso.
Ingredientes Principales para Ssamcho Jeon
- 6 hojas de Ssamcho (un híbrido de col china y lechuga)
Masa para Panqueques
- 1 Huevo
- 4 cucharadas de harina de trigo común
- 2 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
- 1 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de agua
Para Freír
- 5-6 cucharadas de aceite vegetal
- 1 Huevo
- 4 cucharadas de harina de trigo común
- 2 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
- 1 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de agua
Para Freír
- 5-6 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las 6 hojas de ssamcho. Lávalas a fondo bajo el chorro de agua, sécalas suavemente con palmaditas y déjalas a un lado listas para usar.
Step 2
Ahora, es el momento de preparar la deliciosa masa para panqueques, el corazón de tu ssamcho jeon. En un bol, combina 1 huevo, 4 cucharadas de harina de trigo, 2 cucharadas de maicena, 1 cucharadita de sal y 6 cucharadas de agua.
Step 3
Utilizando una espátula o un batidor de mano, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y la masa tenga una consistencia suave. Asegúrate de que no quede ni demasiado líquida ni demasiado espesa.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade aproximadamente 3 cucharadas de aceite vegetal. Sumerge cada hoja de ssamcho en la masa, cubriendo ambos lados de manera uniforme. Coloca el ssamcho rebozado en la sartén caliente y cocina hasta que esté dorado por ambos lados.
Step 5
Ten cuidado de no cocinar en exceso el ssamcho jeon, ya que podría volverse gomoso. Una vez que la superficie adquiera un hermoso color dorado, dale la vuelta para cocinar el otro lado hasta que esté igualmente dorado y crujiente. ¡El punto de cocción es clave para la mejor textura!
Step 6
Sirve los ssamcho jeon perfectamente cocidos en un plato, ¡y tu ssamcho jeon cálido y delicioso estará listo! Es maravilloso solo, pero también funciona de maravilla como una hoja para envolver (wrap) si lo sirves con tu salsa para mojar favorita. ¡Disfruta de este ssamcho jeon saludable y sabroso!
