Panceta de Cerdo ‘a la Plancha’ en Freidora de Aire con Cebolla Curtida Rápida
Panceta de Cerdo ‘a la Plancha’ en Freidora de Aire con Cebolla Curtida Rápida
¡Crujiente por Fuera, Jugosa por Dentro! Receta de Panceta Marcada y Cebolla Curtida Refrescante
¡Descubre la mejor panceta de cerdo con esta increíble receta en freidora de aire! La panceta marcada sale maravillosamente crujiente por fuera y jugosa y sabrosa por dentro, ¡te sorprenderá! Las cebollas encurtidas que la acompañan ofrecen un delicioso contraste ácido y dulce, cortando la riqueza de la panceta a la perfección. Esta receta es lo suficientemente sencilla para principiantes y solo requiere una freidora de aire para obtener resultados perfectos. ¡Prepárate para una comida sensacional!
Ingredientes Principales- 600g de panceta de cerdo cortada gruesa
- 1 cebolla mediana
Aderezo para Cebolla Curtida- 5 cucharadas de salsa de soja
- 5 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de mostaza en polvo (o mostaza preparada)
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 5 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de mostaza en polvo (o mostaza preparada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la panceta de cerdo para cocinar. Haz varios cortes superficiales y paralelos a lo largo de la superficie de la panceta, separados por aproximadamente 1 cm. Estos cortes ayudan a que la grasa se derrita uniformemente, mantienen la carne tierna y permiten que los sabores penetren mejor. Después de hacer los cortes, sazona ambos lados generosamente con sal y pimienta negra recién molida.
Step 2
Coloca la panceta sazonada en una sola capa en la cesta de tu freidora de aire. Cocina en la freidora a 180°C (356°F) durante unos 30 minutos, o hasta que esté dorada y bien cocida. El tiempo de cocción puede variar según el modelo de tu freidora y el grosor de la panceta. Para una cocción uniforme, puedes darle la vuelta a la panceta a mitad de tiempo. Este método produce un exterior perfectamente crujiente y un interior jugoso y tierno.
Step 3
Ahora, preparemos las cebollas encurtidas rápidas. Pela la cebolla y córtala finamente en medias lunas o aros. Para suavizar la intensidad de la cebolla, sumerge las cebollas cortadas en agua fría durante unos 20 minutos. Este paso ayuda a suavizar el picor y hacerlas más agradables al paladar. Escurre bien las cebollas después de remojarlas.
Step 4
Prepara el aderezo para las cebollas encurtidas. En un bol, combina la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el agua y la mostaza en polvo (o mostaza preparada). Bate todo hasta que el azúcar se disuelva. Añade las cebollas encurtidas escurridas al aderezo y mezcla suavemente para asegurarte de que queden bien cubiertas. ¡Tus refrescantes y sabrosas cebollas encurtidas están listas para servir junto con la panceta de cerdo!
