Pancakes de Pato Ahumado, Sabrosos y Reconfortantes
¡Para el Festival de Chuseok, qué tal unos sencillos y deliciosos pancakes de pato ahumado!
Cada vez más familias optan por simplificar o no realizar los ritos ancestrales durante festividades como Chuseok. Sin embargo, compartir una comida deliciosa con la familia sigue siendo fundamental. Para una ocasión especial, preparen estos pancakes de pato ahumado, fáciles y rápidos de hacer, con una textura masticable y un sabor exquisito que conquistará a todos. Serán un plato festivo simple pero magnífico.
Receta de Pancakes de Pato Ahumado
- 200g de pato ahumado
- 1 huevo
- 3 cucharadas de mezcla para freír (buchim garu)
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompe un huevo en un bol para prepararlo.
Step 2
Bate el huevo a fondo con unas varillas o palillos hasta que esté suave. Quitar la clara densa y batir suavemente ayudará a que la masa se adhiera mejor al pato.
Step 3
En un plato o bol ancho, combina los 200g de pato ahumado y las 3 cucharadas de mezcla para freír. Mezcla suavemente para cubrir las piezas de pato con la mezcla seca primero. Este paso asegura que la masa de huevo se adhiera mejor.
Step 4
Vierte la mezcla de huevo batido sobre el pato ahumado preparado y mezcla bien, asegurándote de que cada trozo de pato quede uniformemente cubierto con la masa de huevo.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté bien caliente, los pancakes se freirán hasta quedar crujientes.
Step 6
Coloca con cuidado las piezas de pato ahumado cubiertas de huevo en la sartén caliente. Evita llenar demasiado la sartén; deja espacio entre las piezas para una cocción uniforme.
Step 7
A medida que los bordes comiencen a cocinarse, usa una espátula para presionar suavemente y dar la vuelta a los pancakes de pato. Cocina hasta que ambos lados estén dorados y bien sellados. Busca un exterior crujiente y un interior jugoso.
Step 8
Una vez que ambos lados tengan un apetitoso color dorado, tus pancakes estarán listos. Escurre el exceso de aceite y sírvelos de forma atractiva en un plato.
Step 9
Estos pancakes de pato ahumado, hechos rápidamente, son visualmente atractivos y ofrecen una textura masticable maravillosa y un sabor rico y sabroso. Son un plato fantástico para ocasiones especiales o incluso para una comida cotidiana. ¡Disfruta!
