Olla Caliente de Dumplings Gigantes de Kimchi
Receta Casera de Olla Caliente de Dumplings Gigantes de Kimchi
Hacer dumplings en casa a menudo requiere muchos preparativos, lo que puede desalentarnos. Pero con el relleno de dumplings de kimchi ya preparado, ¡hacer dumplings gigantes es muy fácil! Vamos a preparar deliciosos dumplings gigantes de kimchi y a cocinarlos en una reconfortante olla caliente. Será un plato especial perfecto para disfrutar en familia.
Ingredientes Principales
- 10 dumplings gigantes de kimchi comprados
- 1 cebolla
- 1 manojo grande de champiñones ostra
- 3 champiñones rey ostra
- 6-7 hojas de verdura de invierno (ej. col china, acelgas)
Salsa de Condimento
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesil-cheong)
- 2 tazas de caldo de anchoas (aprox. 400 ml)
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesil-cheong)
- 2 tazas de caldo de anchoas (aprox. 400 ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el relleno de dumplings de kimchi comprado que usarás para hacer los dumplings. (También puedes comprar el relleno por separado o machacar dumplings de kimchi ya existentes).
Step 2
Humedece ligeramente los bordes de una oblea de dumpling grande y redonda con agua. Rellénala generosamente con el relleno de dumplings de kimchi preparado. Sella cuidadosamente los bordes de la oblea y luego une los dos extremos y presiona para formar un dumpling gigante de kimchi bien relleno. ¡Asegúrate de que el sello sea firme para evitar que se abran!
Step 3
Ahora, ¡vamos a preparar la deliciosa olla caliente! En una olla ancha y poco profunda apta para ollas calientes, coloca los champiñones ostra, los champiñones rey ostra, la cebolla en rodajas y las verduras de invierno, cortadas en trozos del tamaño de un bocado, alrededor de los bordes. Coloca generosamente los dumplings gigantes de kimchi recién hechos en el centro.
Step 4
Prepara de antemano la sabrosa salsa de condimento para la olla caliente. En un bol, combina la salsa de soja para sopa, el gochugaru, el gochujang, el ajo picado y el extracto de ciruela. Mezcla bien. Tener la salsa premezclada facilita mucho añadirla a la olla caliente mientras se cocina.
Step 5
Vierte 2 tazas de caldo de anchoas sobre los ingredientes dispuestos en la olla caliente. Asegúrate de que el caldo cubra adecuadamente los ingredientes. Ahora, prepárate para llevarlo a ebullición a fuego alto.
Step 6
Una vez que el caldo hierva vigorosamente, remueve la salsa de condimento pre-hecha. Mézclala bien en el caldo, luego reduce el fuego a medio-bajo. Deja que hierva a fuego lento hasta que los dumplings y las verduras estén completamente cocidos. Es importante ajustar el fuego para evitar que el caldo se reduzca demasiado rápido.
Step 7
Cuando los dumplings estén bien cocidos y las verduras tiernas, añade una cantidad generosa de cebolleta en rodajas y cocina a fuego lento un momento más para terminar. El sabor fresco de la cebolleta realzará el sabor general.
Step 8
¡Tu humeante y abundante Olla Caliente de Dumplings Gigantes de Kimchi está lista! Servirla directamente de la olla añade atractivo y la mantiene caliente para todos. (¡Era tan abundante que la mesa estaba bastante llena! Disfruta de tu deliciosa comida.)
