Nurungji (Arroz Tostado) Crujiente y Sabroso en Air Fryer
Receta Fácil con Air Fryer, Cómo Aprovechar el Arroz Sobrante, Snacks de Arroz Tostado Casero
Descubre cómo preparar fácilmente un delicioso y crujiente Nurungji (arroz tostado coreano) en tu air fryer con esta receta paso a paso. Es una manera fantástica de usar el arroz sobrante y crear un snack saludable y satisfactorio.
Ingredientes Principales
- 1 taza de arroz cocido frío (aprox. 150-200g)
- Un poco de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Para comenzar esta deliciosa receta de Nurungji, prepara tu ingrediente principal: 1 taza de arroz cocido frío (aproximadamente 150-200g). El arroz del día anterior es ideal porque tiene menos humedad que el arroz recién hecho, lo que lo hace perfecto para hacer Nurungji.
Step 2
Agrega una pequeña cantidad de agua al arroz frío y desmenuza los granos suavemente para que se separen. Ten cuidado de no añadir demasiada agua, ya que esto puede hacer que el arroz quede pastoso. El objetivo es solo la cantidad suficiente de agua para ayudar a soltar los granos. Una vez sueltos, escurre el exceso de agua del arroz.
Step 3
Forra la cesta o bandeja de tu air fryer con una alfombrilla de silicona o papel de horno. Esto evitará que el arroz se pegue y facilitará la limpieza. Si no tienes estos utensilios, una ligera capa de aceite también puede funcionar.
Step 4
Toma el arroz ligeramente humedecido y extiéndelo de manera fina y uniforme con las manos sobre el revestimiento preparado. Extenderlo finamente es la clave para conseguir un Nurungji perfectamente crujiente. La ligera humedad ayudará a que el arroz no se te pegue a las manos mientras lo extiendes.
Step 5
Usa una espátula o tus manos para extender el arroz lo más fino y uniformemente posible, asegurando un grosor homogéneo en toda la superficie. Puedes darle forma de cuadrado, círculo o cualquier otra forma que desees. Una capa fina asegura que todas las partes se cocinen hasta quedar crujientes.
Step 6
Precalienta tu air fryer a 180°C (350°F). Una vez precalentado, coloca el arroz extendido en el air fryer y cocina durante 15 minutos. Esta etapa inicial ayuda a secar el arroz y a fijar su forma.
Step 7
Después de 15 minutos, revisa el Nurungji. Es posible que notes que los bordes están dorados, pero el centro todavía se sienta un poco blando o menos seco. Esto es normal y depende de los elementos calefactores y la circulación de aire de tu air fryer.
Step 8
Para asegurar una textura crujiente uniforme, voltea cuidadosamente el Nurungji y reorganiza su posición dentro del air fryer. Esto acerca las partes menos cocidas a las zonas más calientes. Si usaste un revestimiento de silicona, debería levantarse fácilmente sin pegarse.
Step 9
Ahora, cocina durante otros 10 minutos a 180°C (350°F) para que el centro quede perfectamente crujiente. Este tiempo de cocción se puede ajustar según el modelo específico de tu air fryer y cuán crujiente prefieras tu Nurungji. Vigílalo para evitar que se queme y siéntete libre de ajustar el tiempo para conseguir el punto crujiente deseado.
Step 10
Después de un total de aproximadamente 25 minutos de cocción, tu Nurungji dorado y maravillosamente crujiente está listo. Al romperlo, debería sonar un chasquido satisfactorio, similar al de una galleta. El sabor será una intensidad pura y sabrosa del arroz, comparable a las versiones compradas en tiendas.
Step 11
Retira el Nurungji perfectamente horneado del air fryer, deja que se enfríe un poco y disfrútalo con agua de arroz caliente (soongnyung), un vaso de leche fría, o simplemente como un delicioso snack por sí solo. ¡Es asombroso lo que puedes crear con unas simples sobras de arroz!
