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Namul de Espinacas Crujiente y Saludable





Namul de Espinacas Crujiente y Saludable

Namul de Espinacas Nutritivo y Delicioso: ¡Un Plato Versátil para Acompañar, Kimbap y Bibimbap!

Les presento la receta de namul de espinacas saludable, ¡la favorita de mi esposo! Tiene una textura maravillosamente crujiente y un sabor fresco, lo que la convierte en un excelente banchan (plato de acompañamiento). También es increíblemente versátil, perfecta como relleno para kimbap o como ingrediente en bibimbap. Les guiaré paso a paso con instrucciones detalladas y fáciles de seguir, incluso para principiantes. ¡Disfruten de estas espinacas frescas y deliciosas!

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Mezclado con condimentos
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes Principales
  • 2 manojos de espinacas frescas
  • 1 tallo de la parte blanca del puerro
  • 2 dientes de ajo

Ingredientes para el Aderezo
  • 1 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, laven bien las espinacas. Es importante enjuagarlas bajo el agua corriente, prestando atención a las raíces, para eliminar cualquier suciedad o residuo. Pueden recortar las puntas de las raíces si lo prefieren, o dejarlas; ¡contienen muchos nutrientes!

Step 2

Lleven a ebullición unos 1 litro de agua en una olla y agreguen 1 cucharada de sal. Añadir sal al agua hirviendo ayuda a mantener el color verde vibrante de las espinacas.

Step 3

Una vez que el agua esté hirviendo, agreguen las espinacas limpias y escáldelas durante exactamente 30 segundos. Eviten cocinarlas demasiado, ya que esto hará que las espinacas se ablanden.

Step 4

Retiren rápidamente las espinacas escaldadas del agua hirviendo y sumérjanlas en agua fría para enfriarlas. Este paso es crucial para conservar su textura crujiente.

Step 5

Escurran suavemente el exceso de agua de las espinacas con las manos. Exprimir suficiente agua evitará que el namul quede aguado después de aderezar y permitirá que los sabores se mezclen mejor. Tengan cuidado de no apretar demasiado fuerte, ya que esto puede romper las hojas de espinaca.

Step 6

En un bol, combinen las espinacas escurridas con 1 cucharada de salsa de soja para sopa, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de aceite de sésamo, la parte blanca del puerro finamente picada y 1/2 cucharadita de sal. Mezclen suavemente con las manos hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente y cubiertos.

Step 7

Finalmente, espolvoreen 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas por encima. Esto añade un delicioso aroma y sabor a nuez. Para un sabor a sésamo aún más intenso, trituren ligeramente las semillas antes de agregarlas.

Step 8

¡Y listo! Aquí tienen un delicioso namul de espinacas listo para disfrutar. Es maravilloso servido con arroz caliente o utilizado en varios otros platos.



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