Mini Chuletas de Cerdo Crujientes: ¡Perfectas para Loncheras y Niños!
Receta Casera de Mini Chuletas de Cerdo: ¡Un Éxito para Snacks y Loncheras Infantiles!
¡Más fácil de lo que piensas! Prepara mini chuletas de cerdo crujientes y tiernas en casa con esta sencilla receta.
Ingredientes Principales
- 300g de lomo de cerdo picado
Marinado de Cerdo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1-2 vasitos pequeños de soju (para eliminar el olor)
Ingredientes para el Rebozado
- Pan rallado
- Huevos
- Harina para freír
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1-2 vasitos pequeños de soju (para eliminar el olor)
Ingredientes para el Rebozado
- Pan rallado
- Huevos
- Harina para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el adobo para realzar el sabor de sus mini chuletas de cerdo. En un bol con 300g de lomo de cerdo picado, agregue 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Vierta 1-2 vasitos pequeños de soju; esto ayuda a eliminar cualquier olor fuerte del cerdo, dando como resultado un sabor más limpio.
Step 2
Agregue los ingredientes del adobo preparado al cerdo picado y mezcle suavemente con las manos hasta que esté bien combinado. A medida que amase y mezcle, la mezcla de cerdo desarrollará una textura pegajosa y cohesiva. Este paso es crucial para lograr una textura agradable en sus chuletas.
Step 3
Haremos nuestro propio pan rallado para asegurar la crocancia perfecta de las chuletas. Aunque se puede usar pan rallado comercial, hacerlo en casa produce un rebozado maravillosamente húmedo y tierno. Hoy, usaremos rebanadas de pan para crear nuestro pan rallado. (Si usa pan rallado comercial, puede omitir este paso).
Step 4
Para hacer el pan rallado, hemos preparado unas rebanadas de pan. Decidí hacerlo desde cero porque a veces el pan rallado comercial parece quemarse demasiado rápido por fuera al freír. Usamos un total de 4 rebanadas de pan. Para lograr un pan rallado fino, es mejor procesarlo en tandas; dividir las rebanadas en dos grupos y molerlas por separado le dará un resultado mucho más suave.
Step 5
Después de molerlas en la licuadora, obtendrá este pan rallado húmedo y fino. El pan rallado casero se adhiere de manera más uniforme a las chuletas y contribuye a una textura crujiente satisfactoria.
Step 6
Para el ingrediente final del rebozado, pruebe a usar harina para freír. En lugar de harina común o mezcla para tortillas, la harina para freír hará que sus chuletas de cerdo queden extra crujientes al freírlas. Realmente mejora la crocancia del rebozado.
Step 7
Ahora es el momento de dar forma al cerdo y rebozarlo. Forme la carne adobada en filetes planos del tamaño de un bocado (tamaño mini). Luego, cubra cada filete a fondo en el siguiente orden: harina para freír → huevo batido → pan rallado. Procure que el rebozado sea fino y uniforme, en lugar de grueso.
Step 8
Si planea almacenar las mini chuletas de cerdo rebozadas para más tarde, aquí le indicamos cómo hacerlo. Coloque papel de hornear en una bandeja para hornear, coloque las chuletas sobre él, luego coloque otra hoja de papel de hornear encima antes de agregar más chuletas. Esto evita que se peguen entre sí. Las chuletas que no planee comer inmediatamente se pueden congelar durante aproximadamente una semana. Las chuletas refrigeradas se consumen mejor en 3 días.
Step 9
Una vez que las chuletas de cerdo estén doradas y fritas, colóquelas sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. Esto asegura que permanezcan deliciosamente crujientes sin ser grasosas.
Step 10
Coloque las mini chuletas de cerdo escurridas de manera atractiva en un plato para completar el plato. ¡Esta vez solo las emplaté de forma sencilla ya que no planeaba comerlas de inmediato, por lo que parece un poco escaso! Presentarlas bien las hará lucir aún más atractivas.
Step 11
¡Estas mini chuletas de cerdo caseras también son un acompañamiento fantástico para las loncheras de los niños por la mañana! ¡Una lonchera sustanciosa y deliciosa seguramente hará muy felices a sus hijos!
