Mermelada Casera de Arándanos
Mermelada Casera de Arándanos
Receta Súper Fácil de Mermelada Casera con Arándanos Congelados
Siempre tengo arándanos congelados de Costco en casa. Como hace frío en invierno, ¡los disfruto como mermelada! ^^ Son deliciosos servidos con tarta de queso, yogur o scones. Es más saludable que la mermelada comprada en tienda y más conveniente que ir al supermercado. Hacerla en casa es fácil y te ahorra el viaje.
Ingredientes- Arándanos congelados 150g
- Azúcar 6 cucharadas (aprox. 90g)
- Jugo de limón 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloca 150g de arándanos congelados en un bol limpio. Agrega las 6 cucharadas (aproximadamente 90g) de azúcar a los arándanos. El azúcar ayuda a extraer la humedad de las bayas y a espesar la mermelada.
Step 2
A continuación, rocía 1 cucharada de jugo de limón sobre los arándanos y el azúcar. El jugo de limón añade un sabor brillante y fresco y actúa como conservante natural.
Step 3
Mezcla suavemente todo con una espátula o cuchara hasta que los arándanos, el azúcar y el jugo de limón estén bien combinados. Intenta no machacar demasiado los arándanos en esta etapa.
Step 4
Transfiere la mezcla a una cacerola y ponla a fuego medio. Revuelve suavemente para ayudar a disolver el azúcar mientras se calienta.
Step 5
Una vez que los arándanos comiencen a liberar sus jugos, reduce el fuego a bajo. Deja que la mermelada hierva a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que alcance la consistencia deseada. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Step 6
Cuando la mermelada se haya espesado, retírala del fuego y deja que se enfríe por completo. Una vez enfriada, vierte la mermelada en un frasco de vidrio esterilizado. Guárdala en el refrigerador y consúmela dentro de los 7 días para obtener el mejor sabor y calidad.
