Melón Bingsu Refrescante y Dulce para tu Cafetería Casera
¡Un Dulzor que Invade el Paladar! Receta Especial de Melón Bingsu para Disfrutar en Casa
Presentamos nuestra receta de Melón Bingsu, que ofrece una deliciosa armonía entre el sabor del melón fresco y la textura cremosa del hielo de leche y yogur. Crea un bingsu casero, fresco y dulce, que compite con tu cafetería favorita, directamente en tu cocina. Es el postre perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar en una tarde relajante.
Ingredientes para Bingsu
- 1/2 melón musk
- 200ml de leche (aproximadamente 1 vaso de papel)
- 170g de yogur natural (2 envases de 85g)
- 2-3 cucharadas de leche condensada azucarada
Para Limpiar el Melón
- 2 cucharadas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de bicarbonato de sodio
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando el delicioso Melón Bingsu. Reúne tu bolsa con cierre hermético, leche, yogur natural y leche condensada para congelar el hielo del bingsu.
Step 2
En la bolsa con cierre hermético, combina aproximadamente 200ml de leche (alrededor de 1 vaso de papel), dos envases de 85g de yogur natural (170g en total), y 2-3 cucharadas de leche condensada azucarada, ajustando a tu dulzor preferido. Mezcla suavemente hasta que esté bien combinado.
Step 3
Aplana la bolsa con cierre hermético para que sea fácil de congelar. Colocarla plana ayudará cuando proceses el hielo más tarde. Ponla en el congelador y congela durante al menos 4-6 horas, o hasta que esté completamente sólida.
Step 4
Ahora, es hora de limpiar el melón a fondo. Espolvorea unas 2 cucharadas de bicarbonato de sodio uniformemente sobre la superficie del melón. Frota suavemente la cáscara con las manos. El bicarbonato de sodio ayuda a eliminar impurezas.
Step 5
Después de frotar el melón con bicarbonato de sodio, enjuágalo a fondo bajo agua corriente para lavar cualquier residuo. Enjuaga suavemente para evitar dañar la cáscara.
Step 6
Seca el melón con toallas de papel, asegurándote de que la superficie esté completamente libre de humedad. El agua restante puede afectar el sabor del bingsu.
Step 7
Corta con cuidado el tallo del melón. Luego, corta el melón horizontalmente por la mitad en dos partes iguales. Intenta hacer un corte limpio que conserve la forma redondeada.
Step 8
Usando una cuchara, saca suavemente las semillas y la pulpa blanda del centro de cada mitad de melón. Asegúrate de que el interior esté limpio para poder colocar el bingsu cómodamente.
Step 9
Ahora, vamos a sacar la deliciosa pulpa del melón. Usa un sacabolas de melón (o una cuchara redonda) para crear esferas perfectas de melón. Este paso forma las bolitas de melón.
Step 10
Saca tantas bolitas de melón perfectas como puedas con el sacabolas. Usa una cuchara normal para raspar la pulpa restante del fondo que el sacabolas no pudo alcanzar. ¡Usa todas las partes comestibles!
Step 11
Saca el hielo congelado de leche y yogur del congelador. Rompe el bloque de hielo en trozos más pequeños usando el reverso de un cuchillo o un rodillo. Luego, usa el rodillo para triturar y aplanar el hielo hasta obtener un hielo de bingsu esponjoso. (Si usas una máquina de bingsu, sigue sus instrucciones.)
Step 12
Rellena las mitades de melón ahuecadas con el hielo de leche y yogur de bingsu preparado. Servir el bingsu en un cuenco de melón lo hace extra especial.
Step 13
Finalmente, organiza artísticamente las bolitas de melón fresco que sacaste anteriormente sobre el hielo de bingsu. Puedes rociar leche condensada adicional si lo deseas. ¡Y ahí lo tienes, un hermoso Melón Bingsu!
Step 14
¡Tu Melón Bingsu casero, dulce y refrescante, está listo para ser disfrutado! Adelante, saborea este delicioso postre.
