Marinado de Ciruela Fragante con Guacamole Fresco de Ciruela
Delicia de Ciruela de Verano: Marinado Dulce de Ciruela y mi Estilo de Guacamole de Ciruela
Esta receta utiliza deliciosas ciruelas Hoomusa, una fruta de temporada de verano, para crear dos platos refrescantes. El ‘Marinado de Ciruela’ es un aperitivo ligero que realza la acidez de la ciruela complementada con albahaca aromática. El ‘Guacamole de Ciruela’ (llamado ‘Molly’ por el guacamole) es mi versión única, inspirada en el clásico dip mexicano, que ofrece una mezcla fresca de verduras y ciruelas. Esta es una receta ‘casera’, diseñada para ser fácil y divertida de preparar para todos.
Marinado Refrescante de Ciruela
- 3 ciruelas frescas
- 5 hojas de albahaca fresca
- 2 dientes de ajo, cortados en láminas finas
Guacamole Fresco de Ciruela
- 3 ciruelas frescas
- 1/4 cebolla, finamente picada
- 1 mini pimiento (pimentón), finamente picado
Aderezo para Marinado de Ciruela
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta
Aderezo para Guacamole de Ciruela
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Pizca de pimienta
- Pizca de perejil seco
- 3 ciruelas frescas
- 1/4 cebolla, finamente picada
- 1 mini pimiento (pimentón), finamente picado
Aderezo para Marinado de Ciruela
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta
Aderezo para Guacamole de Ciruela
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Pizca de pimienta
- Pizca de perejil seco
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Pizca de pimienta
- Pizca de perejil seco
Instrucciones de preparación
Step 1
Empecemos con el ‘Marinado Refrescante de Ciruela’. Primero, lava bien todos los ingredientes y prepáralos.
Step 2
Aunque puedes comer las ciruelas con piel, para una textura más suave hoy, las pelaremos. Corta las ciruelas en trozos del tamaño de un bocado y recuerda quitarles el hueso. Solo usaremos la pulpa.
Step 3
En un bol grande, combina las ciruelas preparadas, las hojas de albahaca fresca finamente picadas y todos los ingredientes para el ‘Aderezo para Marinado de Ciruela’. Mezcla suavemente. Reserva una hoja de albahaca para decorar si lo deseas. Si prefieres un sabor a albahaca más intenso, pícala y añádela toda.
Step 4
Transfiere el marinado de ciruela terminado a un bonito plato de servir. Decora con el ajo en láminas finas, la piel de ciruela reservada (opcional) y la hoja de albahaca para una presentación atractiva.
Step 5
Ahora, hagamos el ‘Guacamole Fresco de Ciruela’. Como antes, lava bien todos los ingredientes para este plato y prepáralos.
Step 6
Pica finamente la cebolla y el mini pimiento. Puedes personalizar esto con otras verduras como brócoli o pimientos si los tienes a mano, o simplemente usar cebolla si es todo lo que tienes. ¡Siéntete libre de ser creativo!
Step 7
Similar al marinado, quita los huesos de las ciruelas y pélalas. Para esta receta de guacamole, machacaremos bien las ciruelas para lograr una consistencia suave, similar a una mermelada.
Step 8
En un bol, combina las ciruelas machacadas, la cebolla y el pimiento picados, y todos los ingredientes para el ‘Aderezo para Guacamole de Ciruela’. Mezcla todo muy bien. En lugar de solo sal, añadir un toque de salsa de soja realza el sabor con más profundidad. Ajusta la cantidad de sal, azúcar y jugo de limón según tu preferencia personal. (Consejo opcional: para una consistencia más líquida, similar a una salsa, puedes añadir una cantidad muy pequeña de proteína en polvo, pero esto no es esencial. Sin ella, simplemente será un guacamole de ciruela más ligero).
Step 9
Corta las tortillas en cuartos. Calienta una sartén seca a fuego medio-bajo y tuesta los trozos de tortilla hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por ambos lados. Tostarlas en seco las hace maravillosamente ligeras.
Step 10
Dobla ligeramente los trozos de tortilla tostada y cúbrelos con una cucharada del guacamole de ciruela preparado. Termina con una pizca de perejil seco o cualquier otra decoración deseada para una presentación encantadora.
Step 11
A pesar del nombre elegante, ¡este plato de ciruela es increíblemente fácil de hacer! Los sabores brillantes y frescos son vigorizantes y te hacen sentir maravillosamente saludable. Tiene un toque elegante y femenino, ¿no crees? Jaja, ¡disfruta de tu deliciosa creación!
