Latté de Matcha Rico y Cremoso
Receta Casera de Latté de Matcha para un Dulce Disfrute
Hoy te enseñaré a preparar un latté de matcha intenso y suave, digno de cafetería, ¡directamente en tu cocina! Podrás lograr un delicioso latté de matcha incluso sin equipo especial.
Ingredientes para el Latté de Matcha
- 2 cucharadas de té de matcha de alta calidad
- 5 cucharadas de té de agua tibia (aprox. 50 ml)
- 5 cucharadas de té de agua fría (aprox. 50 ml)
- 180 ml de leche fría (se puede usar hasta 200 ml)
- 1 cucharada de miel o sirope de maíz (ajusta la dulzura al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 2 cucharadas de té de matcha de alta calidad, el ingrediente estrella de tu latté. Tamizarlo previamente ayudará a obtener una mezcla más suave y sin grumos.
Step 2
Añade 5 cucharadas de té de agua tibia al matcha en polvo y bate vigorosamente hasta que esté suave y sin grumos, usando un batidor o un cepillo de bambú para matcha. El agua tibia ayuda a realzar el perfil de sabor del matcha.
Step 3
Vierte la base de matcha bien disuelta directamente en la taza donde servirás tu latté. A continuación, añade otras 5 cucharadas de té de agua fría para diluir ligeramente la base de matcha.
Step 4
Ahora, preparemos la leche. Utiliza 180 ml de leche fría. Si prefieres un sabor más intenso, puedes usar hasta 200 ml; no dudes en ajustar la cantidad de leche a tu gusto. Usar leche fría es clave para un latté refrescante y delicioso.
Step 5
Agrega 1 cucharada de té de miel a la leche para endulzarla. Si no tienes miel, el sirope de maíz funciona igual de bien. Ajusta el nivel de dulzura a tu gusto personal.
Step 6
En este paso, crearemos espuma de leche. Si no tienes un espumador de leche, utilizaremos un truco ingenioso con papel de aluminio. Toma un trozo de papel de aluminio limpio y arúgalo en forma de bola.
Step 7
Vierte la leche fría (con miel) en un termo o botella que cierre herméticamente. Añade la bola de papel de aluminio arrugado. Al arrugar el papel de aluminio, se crean superficies irregulares y se aumenta el área de superficie, lo que ayuda a que la leche se disperse. A medida que la leche se mueve a través de las grietas del papel de aluminio, crea espuma de forma natural. Es como crear un mini vórtice para ayudar a que la leche se mezcle bien.
Step 8
Cierra bien la tapa del termo y agita enérgicamente durante aproximadamente 1 o 2 minutos. Cuanto más agites, más rica y cremosa será la espuma de leche.
Step 9
Abre el termo, y verás la espuma de leche maravillosamente rica y cremosa que se ha formado. ¡Es bastante ingenioso, ¿verdad?
Step 10
Vierte con cuidado la espuma de leche preparada sobre la base de matcha en tu taza. Ver cómo la espuma se asienta encima es un espectáculo visual.
Step 11
La suave espuma de leche se ha superpuesto bellamente sobre el latté de matcha. Es un placer visual que te alegra solo con mirarlo.
Step 12
¡Y ahí lo tienes, tu delicioso latté de matcha está completo! Para un toque extra, puedes tamizar un poco más de matcha en polvo por encima, aunque puede disolverse con el tiempo. Si lo prefieres extra frío, no dudes en añadir unos cubitos de hielo. ¡Prueba este sencillo pero delicioso latté de matcha casero, te encantará!
