La Receta Definitiva de Arroz Frito con Kimchi que Te Encantará
Elegido por 7 Millones de Personas: ¿Es el Arroz Frito con Kimchi el MEJOR Plato? ★
Este arroz frito, seleccionado por unos asombrosos 7 millones de personas, ¡no es otro que el Arroz Frito con Kimchi! Si no te gusta, ¡te estás perdiendo algo! De las mejores recetas del mundo, Man-Gye Recipe te presenta el Arroz Frito con Kimchi definitivo.
Ingredientes Esenciales
- 1 taza de kimchi de col china bien fermentado (aprox. 150g), finamente picado
- 1/2 tallo de cebolleta, finamente picado
- 1/3 lata de jamón enlatado (como Spam o mortadela), cortado en dados
- 1 tazón de arroz cocido (aprox. 200g), preferiblemente tibio
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Ingredientes para el Aderezo
- 1/3 cucharada de salsa de ostras
- 1/3 cucharada de azúcar
- 1/4 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, opcional para ajustar el picante)
- 1/3 cucharada de salsa de ostras
- 1/3 cucharada de azúcar
- 1/4 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, opcional para ajustar el picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus ingredientes. Pica finamente la cebolleta, concentrándote en las partes blancas para darle aroma. Corta el jamón enlatado en trozos pequeños y del tamaño de un bocado (aproximadamente 0.5 cm de grosor). Pica también el kimchi del tamaño de los granos de arroz para asegurarte de que se mezcle uniformemente sin agruparse al saltear.
Step 2
A continuación, hagamos un huevo frito. Calienta aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Rompe cuidadosamente el huevo en la sartén y cocínalo a tu gusto: con la yema líquida o completamente cocido. Reserva el huevo frito en un plato por ahora.
Step 3
Ahora, comencemos a saltear el arroz. En la misma sartén (o una limpia), añade 1-2 cucharadas de aceite y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolleta picada y saltea hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Infundir el aceite con el aroma de la cebolleta es clave para un arroz frito delicioso. Ten cuidado de que no se queme.
Step 4
Una vez que la cebolleta desprenda su aroma, añade el kimchi picado a la sartén. Saltea el kimchi durante 1-2 minutos hasta que se ablande ligeramente y se vuelva un poco translúcido. Luego, agrega el jamón enlatado cortado en dados y continúa salteando durante otro minuto, asegurándote de que el kimchi y el jamón estén bien combinados.
Step 5
Con el kimchi y el jamón bien salteados, añade el arroz cocido tibio a la sartén. Aumenta el fuego a alto y saltea vigorosamente durante 2-3 minutos. Usa tu espátula para deshacer cualquier grumo y asegurar que cada grano de arroz esté separado y cubierto. Añade todos los ingredientes del aderezo (salsa de ostras, azúcar y gochugaru). Continúa salteando a fuego alto durante otros 2-3 minutos hasta que todo esté bien incorporado. Finalmente, apaga el fuego y rocía con aceite de sésamo, mezclándolo para una capa adicional de sabor.
Step 6
Transfiere el delicioso arroz frito con kimchi a un plato para servir. Cúbrelo con el huevo frito preparado. ¡Tu arroz frito con kimchi perfecto y visualmente atractivo está listo para ser disfrutado! ¡Buen provecho!
