Kongbul Picante y Dulce Salteado
¡Kongbul Listo en 10 Minutos!
Prepara un delicioso plato de Kongbul de forma rápida y sencilla. Es simple pero lo suficientemente impresionante para invitados.^^
Ingredientes Principales
- 400g de Paleta de Cerdo (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 500g de Brotes de Soja (lavados a fondo con agua fría y escurridos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, saltea la paleta de cerdo en una sartén aparte hasta que esté parcialmente cocida. Cocinar el cerdo por separado ayuda a eliminar cualquier olor a caza y sella los jugos, lo que resulta en un plato más sabroso.
Step 2
En una sartén grande o wok, extiende uniformemente los brotes de soja lavados. Coloca el cerdo precocinado encima de los brotes de soja. Agrega 2 cucharadas de aceite de cocina, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de gochugaru, la cebolleta picada, 1 cucharada de ajo picado y 1/2 taza de agua. Tapa la sartén y cocina a fuego medio durante unos 3 minutos. El objetivo es cocinar los brotes de soja hasta que estén tiernos pero crujientes.
Step 3
Después de 3 minutos, retira la tapa y mezcla todo para asegurar que los aderezos estén bien distribuidos. Mezcla suavemente mientras continúas cocinando por un corto tiempo. Ahora, agrega gradualmente el espesante (2 cucharadas de agua mezcladas con 2 cucharadas de maicena) mientras revuelves, hasta que la salsa espese a la consistencia deseada. Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un hermoso acabado. ¡Tu delicioso y sabroso Kongbul está listo para ser servido sobre arroz caliente!