Kimchi de Atún Súper Sencillo (¡Sin Hojas de Perilla!)
Prepara un Delicioso Kimchi de Atún en Minutos: ¡Solo Necesitas Arroz y Atún!
¡Hacer kimchi de atún es sorprendentemente fácil! No necesitas hojas de perilla ni ingredientes complicados; solo arroz, atún y láminas de alga nori son suficientes. Esta receta evita pasos complejos, permitiéndote crear un delicioso kimchi de atún sin esfuerzo.
Ingredientes para Kimchi de Atún
- 1.5 tazas de arroz cocido tibio
- 1 paquete de láminas de alga nori sazonada (para kimbap)
- Una pizca de sal (para sazonar el arroz)
- Una pizca de pimienta negra (para sazonar el arroz)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo o aceite de perilla
- Un poco de semillas de sésamo (para decorar y dar sabor a nuez)
- 1 lata (aprox. 150g) de atún, escurrido
- Un poco de wasabi (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el arroz para el relleno del kimchi. Toma 1.5 tazas de arroz cocido tibio. Sazónalo ligeramente con una pizca de sal y un poco de pimienta negra para añadir sabor. Incorpora 1 cucharadita de aceite de sésamo o aceite de perilla y mezcla bien. Asegúrate de que el arroz no esté demasiado blando, rompiendo cualquier grumo para obtener un arroz esponjoso.
Step 2
Es fundamental escurrir completamente el aceite de la lata de atún. Si no escurres bien el aceite, tu kimchi podría quedar grasoso. Agrega el atún escurrido al arroz preparado. Mezcla suavemente con una espátula, asegurándote de que el atún esté distribuido uniformemente por todo el arroz. Para un sabor aún más cremoso y rico, también puedes añadir 1-2 cucharaditas de mayonesa, según tu preferencia.
Step 3
Coloca una lámina de alga nori sazonada sobre una esterilla de kimbap (o papel de hornear). Extiende una capa fina y uniforme de la mezcla de atún y arroz sobre aproximadamente dos tercios de la lámina de alga. Evita extender el arroz demasiado grueso, ya que esto puede dificultar el enrollado y hacer que el kimchi se rompa.
Step 4
Si lo deseas, extiende una capa muy fina de wasabi sobre el arroz, según tu gusto. El wasabi ayuda a contrarrestar la riqueza del atún y añade un toque picante sutil, realzando el sabor general del kimchi. Finalmente, espolvorea generosamente un poco de semillas de sésamo por encima para obtener un aroma a nuez y un acabado hermoso. Usa la esterilla de kimbap para enrollar el alga firmemente formando un cilindro, luego córtalo en trozos del tamaño de un bocado ¡y disfruta de tu delicioso kimchi de atún casero!
