Kimbap Picante y Ácido con Kimchi
Kimbap de Kimchi Rápido y Fácil
¡El Kimbap es un plato versátil que siempre sabe delicioso, ya sea lleno de ingredientes generosos o hecho de forma sencilla! Esta receta es para una tanda rápida de Kimbap de Kimchi, hecha para mi hijo que de repente lo anhelaba una mañana de fin de semana. ¡Incluso con ingredientes más simples, resulta maravillosamente. El kimchi picante, el rábano encurtido ácido y el sabroso adorno de huevo crean una deliciosa combinación de sabores. Perfecto para mañanas ocupadas o un almuerzo ligero, ¡esta receta te guiará para hacer estos sabrosos rollos!
Ingredientes para Kimbap
- 8 láminas de Gim (alga nori)
- 4 porciones de arroz cocido tibio
- 1/4 de cabeza de Kimchi bien fermentado
- 6 huevos
- 500g de tiras de rábano encurtido agridulce o rábano blanco encurtido
Rellenos y Sazonadores
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo (para el relleno)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (para sazonar el arroz)
- 1 cucharadita de sal (para sazonar el arroz)
- 1 cucharada de azúcar (para sazonar el kimchi)
- 2 cucharadas de vinagre (para sazonar el kimchi)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo (para el relleno)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (para sazonar el arroz)
- 1 cucharadita de sal (para sazonar el arroz)
- 1 cucharada de azúcar (para sazonar el kimchi)
- 2 cucharadas de vinagre (para sazonar el kimchi)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompe los 6 huevos en un bol. Agrega una pizca de sal (no incluida en la lista de ingredientes) y bate bien. Calienta una sartén a fuego medio-bajo y vierte la mezcla de huevo para hacer crepes finos de huevo (jidan). Una vez cocidos, deja que se enfríen un poco y luego córtalos en tiras de aproximadamente 0.7 cm de grosor.
Step 2
Después de cortar las crepes de huevo, prepara los otros ingredientes para el kimbap. Si usas rábano blanco encurtido (danmuji) en lugar de tiras de rábano encurtido, córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
Step 3
Pica finamente el kimchi bien fermentado (mukimchi) después de quitarle el corazón interior duro. Coloca el kimchi picado en un bol y mézclalo suavemente con 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 1/2 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo. Asegúrate de que el kimchi esté bien cubierto para obtener un sabor agridulce equilibrado.
Step 4
Ahora es el momento de enrollar el kimbap. Coloca media lámina de gim (alga nori) sobre una esterilla de bambú. Extiende aproximadamente 4 porciones de arroz tibio finamente sobre el gim. Puedes sazonar el arroz con 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de semillas de sésamo para darle más sabor, pero si el kimchi y el rábano encurtido están suficientemente sazonados, puedes omitir esto. Coloca generosamente el rábano encurtido agridulce preparado sobre el arroz, seguido del kimchi sazonado y las tiras de crepe de huevo. Usando la esterilla de bambú, enrolla firmemente el kimbap. Presiona los extremos firmemente para evitar que los ingredientes se salgan.
