Jugosa y Sabrosa Carne de Res Estilo Jeon: Un Plato Coreano Fácil de Preparar en Casa
Receta Fácil para Hacer Jeon de Res: ¡Sabor Casero con Calidad de Carnicería!
¡Encontré carne de res cortada finamente, perfecta para jeon, en la carnicería y no pude resistirme! El sabor de un jeon recién hecho y caliente es simplemente celestial. Como me sobró cebolleta, preparé una ensalada rápida y fresca de cebolleta para acompañar. Esta receta es ideal para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de un plato delicioso y sencillo en cualquier momento. ¡Les encantará a todos!
Ingredientes para Jeon de Res
- 260g de carne de res cortada finamente para jeon
- 2 huevos frescos
- 3 cucharadas de harina para freír (buchim garu)
- 1 pizca de sal (para la mezcla de huevo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Con toallas de papel de cocina, presiona suavemente las lonchas de carne de res para eliminar el exceso de sangre. Este paso es esencial para un sabor limpio y para evitar cualquier olor fuerte de la carne.
Step 2
Cubre ligeramente ambos lados de las lonchas de carne con la harina para freír (buchim garu). Espolvorea la harina uniformemente y presiónala suavemente sobre la carne. Esto ayudará a que la mezcla de huevo se adhiera mejor durante la cocción.
Step 3
En un bol poco profundo, bate los 2 huevos con 1 pizca de sal hasta que estén bien combinados. Sumerge la carne recubierta de harina en la mezcla de huevo, asegurándote de que ambos lados queden bien cubiertos con el huevo batido.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado las lonchas de carne cubiertas de huevo en la sartén caliente. Fríe por aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Ten cuidado de no usar fuego demasiado alto, ya que esto podría quemar el exterior antes de que el interior esté cocido.
